地元の地酒と創作料理の贅沢ペアリングプラン、クラウドファンディング開始

日光中禅寺湖温泉ホテル花庵が始めた新たなプロジェクト

栃木県にある「日光中禅寺湖温泉ホテル花庵」は、ユニークな宿泊体験を提供しようと新たなプランを発表しました。その名も「栃木の地酒と創作料理のペアリングプラン」。このプランは、宿泊者が栃木の豊かな地酒と旬の食材を最大限に活かした創作料理を楽しむことを目指しています。

この宿泊プランの支援を得るために、ホテルはクラウドファンディングを利用することにしました。プロジェクトは2024年10月30日から2025年1月31日までの期間限定で行われ、目標金額は30万円です。支援者には、栃木の地酒を夕食時にお楽しみいただける特典も用意されています。

プロジェクトの背景と目標

このプロジェクトは、栃木自慢の地酒と旬の食材の魅力を多くの人に知ってもらうことから始まりました。特に、栃木県の豊かな酒文化を発信し、「身体に優しい」料理を楽しんでもらうことが狙いです。

ビナリオホテルズ＆リゾーツのスタッフは、厳選された地酒と料理のペアリングにこだわり、宿泊者に新しい食の体験を提供することを目指しています。この取り組みは、地産地消を促進しながら、地域の魅力を広めることにもつながります。

宿泊プランの詳細

宿泊プランは、2025年2月24日から28日までの期間に利用でき、部屋タイプは「展望風呂付エグゼクティブダブル」「和モダンルーム」「スタンダードツイン」の中から選べます。料金は2名1室46,000円から68,000円と幅広く設定されています。プランには、夕食時に地酒とのペアリングコース料理が含まれています。

夕食は、前菜、湯波料理、メインの野菜料理や肉料理など、40種類以上の旬の野菜を使用した創作会席が用意されています。お食事は、混雑時には2部制でご案内されるため、事前に予約することが大切です。また、宿泊期間中は、地元の新鮮な食材を使った料理を楽しむことができます。