コーヒーと料理の新提案、フードペアリング体験会開催決定！

コーヒー×ラザニアのフードペアリング体験会開催！

2026年7月10日（金）と11日（土）、東京のUCCコーヒーアカデミーにて、COLORS株式会社が主催する「コーヒー×ラザニア×米糀ミルク」のフードペアリング体験会が開催されます。このイベントは、UCCコーヒーアカデミー、マルコメ株式会社との共催によって実現しました。

イベントの目的と背景

ワインや日本酒のように、料理とのペアリングが一般化している中で、コーヒーと料理を合わせる文化はまだ成熟していません。この体験会は、コーヒーを新たな角度から楽しむ機会を提供することを目的としています。COLORS CAFEでは、開業当初からイタリアの郷土料理「ラザニア」とスペシャルティコーヒーを組み合わせる先駆的な提案を行なってきました。

特別な料理とコーヒーの融合

今回のイベントでは、北海道産の稀少なマンガリッツァ豚を使用したラザニアと、特製の「LASAGNA BLEND」をご用意。さらに、マルコメが開発した米糀ミルク「KOJI BARISTA EDITION」で製作されたラザニアとデザートも楽しめます。フードメニューは、北参道LITAのオーナーシェフである市川大介が監修し、料理に合わせたコーヒーをUCCコーヒーアカデミーの土井克朗氏が厳選して提供します。

スペシャルゲストの登壇

さらに、10日（金）にはBARISTA MAP Coffee Roastersの代表である深山晋作氏が登壇し、彼が開発したオリジナルブレンド「ラザニアブレンド」と共にフードペアリングの提案を行います。11日（土）には「One by one coffee」の金城流弥氏が参加し、特別なコーヒーを提供します。

イベントの魅力

1. 新たな食文化を体験: コーヒーと料理のユニークなペアリングを通じて、新たな味わいを発見することができます。
2. 専門家のコラボレーション: コーヒー、発酵食品、料理の専門家が集まり、異なる視点からの食体験を創出します。
3. イベント限定メニュー: 米糀ミルクを使ったマンガリッツァ・ラザニアと米糀ミルクチーズケーキ、いずれも数量限定で提供されます。

開催概要

- 日時:

7月10日（金）: メディア・関係者向け第一部12:00〜13:00、第二部16:00〜17:00
7月11日（土）: 一般向け　参加費5,500円（税込）第一部12:00〜13:30、第二部16:00〜17:30

- 会場:

UCCコーヒーアカデミー東京校（東京都港区赤坂8-5-26住友不動産青山ビル西館1F）

現地での体験と今後の展開

イベントは参加者にとって特別な体験となるでしょう。また、恵比寿のCOLORS CAFEでは、「ラザニアブレンド」と共に、米糀ミルクのマンガリッツァ・ラザニアや米糀ミルクチーズケーキを数量限定でご提供予定です。

詳しい情報とお申し込み

参加お申し込みは、以下のリンクから行うことができます。

COLORS CAFEについて

COLORSは、スペシャルティコーヒーとさまざまなフードとのペアリングを追求する企業です。その一環として、恵比寿にカフェをオープンし、ラザニアの新しい楽しみ方を提案しています。最新のコーヒーブレンドと共に、食材にこだわった料理をぜひお楽しみください。

公式インスタグラムやホームページから、詳細情報やメニューをご確認いただけます。新たな食文化が生まれる瞬間をお見逃しなく！