南イタリアの魅力溢れる「ボナペティート・パパ」の夏の新メニュー

南イタリアの魅力溢れる「ボナペティート・パパ」の夏限定メニュー

旨味と香辛料の絶妙なコンビネーション

株式会社さわやかが運営する「ボナペティート・パパ」が、2026年6月1日（月）から8月31日（月）までの間、夏限定の特別メニューを全3店舗で提供しています。この時期限定のメニューは、南イタリアの食文化にインスパイアされたもので、五感を刺激する味わいを実現しています。特に注目したいのは「旨辛ズッパ」です。アーリーレッドと豚肉の旨味がたっぷり詰まったスープに、南イタリア・カラブリア産の唐辛子を効かせた一品。トッピングの揚げ茄子と赤ワインビネガーでマリネしたキュウリが、スープの深さを引き立て、くせになる味わいを提供します。

豊かなチーズとフレッシュなトマトの絶妙なハーモニー

また、トロトロのブラータチーズを使用した「トロトロチーズのブラータフルーツトマトのコンポートとミニトマトのバルサミコソース」も欠かせません。ナイフを入れた瞬間、濃厚なチーズがとろりと溢れ出し、甘みを引き出したフルーツトマトのコンポートとミニトマトの爽やかな酸味が相まって、まさに贅沢な一皿です。爽やかなスパークリングワインや白ワインとの絶妙なカップリングが楽しめます。

夏らしいピザと冷製パスタ

さらに、ピザのファンには「真ダコとンドゥイヤ、リコッタチーズの夏ピッツァ」をおすすめ。辛口のンドゥイヤとまろやかなリコッタチーズの組み合わせに、新鮮な真ダコとズッキーニが乗り、400℃の薪窯で一気に焼き上げられます。仕上げに香るレモンの風味が、辛さの中にある旨味を際立たせ、夏にぴったりの一品に仕上がっています。

冷製パスタの「しらすとオクラの冷製大葉ジェノベーゼ」は、大葉をふんだんに使った独自のソースが特徴です。オクラの食感と茗荷のアクセントが効いたこの冷製パスタは、暑い夏にぴったりの爽やかな味わいです。

食欲をそそるボリューム満点の肉料理

肉料理の「ラムチョップのグリル～ピリ辛レモンソースで～」も見逃せません。子羊の骨付きローストを絶妙な火入れで丁寧にグリルし、特製レモンソースで仕上げています。青唐辛子の辛味が加わり、ラム肉のジューシーさを引き立ててくれます。

デザートで締めくくり

食事の最後には、シチリアの伝統的なドルチェ「ジェーロ・ディ・メローネ」をぜひ。旬のスイカを丸ごと使用したこのゼリーは、自然な甘味とさっぱり感が特徴で、食後のデザートにうってつけです。どこか懐かしい味わいながら、期待を裏切らない新しい感動が詰まっています。

地域に根付くイタリアンレストラン

「ボナペティート・パパ」は、気取らないけれど最高に美味しい家庭の味を提供するイタリアンレストランとして地域に愛され続けています。仙川店、中野店、笹塚店、それぞれの場所で異なった魅力を持つ店舗が、家族や友人との特別な瞬間を彩っています。ぜひこの夏、南イタリアの味覚を楽しみに訪れてみてはいかがでしょうか。