春の味覚を堪能できる鎌倉山の特別コース

鎌倉・湘南地域で長年にわたり美食家たちを惹きつけてきた「ローストビーフの店鎌倉山」が、春を迎える喜びを料理で表現した新しい特別コース、「2026春コース」を横浜スカイビル店で提供します。このコースは、横浜の美しい景色を背景に、春の海鮮と赤身の旨味が際立つ黒毛和牛ローストビーフを楽しむことができる贅沢な体験です。満開の桜を思わせる華やかな料理で心もお腹も満たされることでしょう。

コースの内容

「2026春コース」は、目にも美しい旬の食材を盛り合わせたオードブルから始まります。新鮮な海の恵みを使用したオードブルは、食欲をそそる色彩と香りが楽しめます。続いて、春の訪れを告げる「稚鮎のから揚げ」が登場。この一品は、ほろ苦さを味わうことができる絶妙な仕上がりです。
温菜には、ハマグリ、桜鯛、春キャベツを使用したマリニエール仕立てを用意。貝類の旨味が染み込んだスープに、桜鯛のフレッシュさ、甘い春キャベツが加わり、深い味わいが堪能できます。これらの料理の後には、鎌倉山が誇るローストビーフが主役として登場。熟練シェフの手によって丁寧に焼き上げられた黒毛和牛を、目の前でスライスし、特製ソースで仕上げるそのスタイルは、食事にさらなる特別感を添えてくれます。

美しいダイニング体験

横浜スカイビルの最上階、29階に位置するこのレストランからは、横浜の絶景を楽しみながら、上質なおもてなしを受けることができます。全ての席が窓側なので、美しい景色を眺めながらのお食事が実現。広々とした空間で、ゆったりとした時間を過ごせます。また、最大24名まで対応可能な個室もあり、大切な会食やご家族の集まりにぴったりです。

ワインとのペアリング

さらに、この春限定のワインペアリングセレクションも魅力的です。黒毛和牛ローストビーフを引き立てるために特別にセレクトされたワインをお楽しみいただけます。3グラスまたは4グラスのペアリングを選択可能で、造り手の思いが込められたワインが料理と共に舌に広がります。

お問い合わせ情報

新しい季節の訪れを祝福する至福の料理で、特別なひとときをお過ごしください。ご予約は事前にお願いしております。詳細やご予約は、公式サイトを通じてご確認ください。全国から多くのお客様に愛されている鎌倉山のローストビーフ、春の特撰コースで特別な日を彩ってみてはいかがでしょうか。私たちの心を込めた料理で、皆様のお越しを心よりお待ちしております。