職人の想いが詰まったコーヒーを提供するTHE GUT’S COFFEE

2019年6月15日に大阪市北区にオープンした「THE GUT’S COFFEE」は、職人同士の情熱が融合した本格派コーヒースタンドです。この店は「カッコよく生きる」という企業理念を掲げ、細部にまでこだわりを持ったコーヒーを提供しています。バリスタが心を込めて淹れる一杯は、コーヒーの本来の魅力を引き出し、来店する全ての人に特別な体験を提供することを目指します。

コーヒー作りへの強いこだわり

「ザ・ガッツコーヒー」では、コーヒー豆の持つ潜在的な甘みや酸味といった個性を、内装職人とコーヒー職人が交じり合う工場の1階で融合させています。使用するエスプレッソマシーンは、世界的に高い評価を受けている「LA MARZOCCO」。豆は、オーストラリア・シドニー発の名門ロースター「Single O」を取り入れています。この組み合わせにより、コーヒーの持つあらゆる魅力を最大限に引き出し、来店するお客様に最高の一杯を提供します。

コーヒーメニューでは、手注文ごとに豆を挽き、そのベストな状態を維持することが大切とされています。バリスタは、お客様の好みに応じて、挽き方や抽出温度を調整し、毎回異なる「特別な一杯」を生み出しています。メニューには、ハンドドリップやカフェラテ、アメリカーノ、エスプレッソなど多彩なラインナップがあり、定期的に豆の種類も更新しています。

こだわりの一杯を提供するために

「THE GUT’S COFFEE」のバリスタは、お客様一人一人との対話を重視し、体調や気分に応じたコーヒーを提案します。このアプローチにより、訪れる全ての人々に向き合い、最高の体験を届ける姿勢が伺えます。小規模のコーヒースタンドだからこそ、細部までこだわり抜いたコーヒーを提供し、コーヒーの本当の魅力を知らしめることを使命としています。