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2026年東京最高のレストランウィーク

2026年の東京最高の名物料理レストランウィークが、1月19日から2月17日にかけて開催されることが発表されました。主催は、2025年に発行される「東京最高のレストラン 2026」です。

今回は、東京の約110の人気レストランが一堂に会し、特別なメニューを30日間にわたって提供します。今回のテーマは、「過去・現在・未来を紡ぐ名物料理」。江戸時代からの伝統を受け継ぎながら、未来へとつながる料理体験ができる特別コースが数多く用意されています。

特別企画のハイライト

江戸・明治の味を楽しむコース

「江戸御菜番付コース」（16,500円）では、江戸時代の庶民に愛された人気料理を再現。特に、海原大料理長の腕による江戸前料理の魅力が注目されています。鰹節からとるこだわりの出汁と江戸甘味噌を使用した料理を楽しむことができます。

復刻版名物料理のコース

竹爐山房復刻コース（16,500円）では、以前「竹爐山房」で提供されていた名物が復刻されています。新しい素材を用いながらも、当時の味わいを再現し、味の深さを感じられる内容となっています。

未来の名物料理体験コース

「8年先の未来を味わう食体験コース」（6,600円）では、環境に配慮した食材を使った革新的な料理の数々を提供。自然との共存をテーマにした新しいスタイルのタパスに注目です。

魅力ある東京の食文化を体験

「東京最高の名物料理レストランウィーク2026」は、令和7年度「東京の魅力発信プロジェクト」にも採択されており、東京の文化を発信する大きなイベントです。江戸時代から続く歴史のある料理と、最新のトレンドを融合した食文化を楽しむ絶好のチャンスです。

【開催概要】

• - 開催期間: 2026年1月19日(月)～2月17日(火)
• - 予約受付開始: 2025年11月19日(水)より随時。
• - 主催: 東京最高の名物料理レストランウィーク実行委員会

グルメを愛するすべての方々、そして東京を訪れる人々にとって、このウィークは見逃せないイベントです。東京のエッセンスが詰まった料理を、一緒に楽しみましょう！

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