ドラえもんファン必見！和スイーツ「東京鈴もなか」新登場

伝統と新しさの融合、和スイーツ「東京鈴もなか」の誕生

ドラえもんファンに朗報です！香炉庵KOURO-ANから新しい和スイーツ「東京鈴もなか」が登場しました。これは、2004年に横浜元町で創業以来、独創的な和菓子を提供し続けてきた香炉庵が、新たに挑むプロジェクトの一環です。この商品開発には約2年もの時間がかかり、その間、和スイーツの魅力を再発見し、楽しさを広める道を模索しました。

開発の背景とこだわり

昨今の和菓子業界では衰退の兆しが見られ、コロナ禍によって家庭での触れ合いの機会が減っている今、香炉庵は「家族で楽しめる商品を」という思いから「東京鈴もなか」の開発に取り組みました。この商品には、ドラえもんを象徴する鈴が形どりされ、その色合いや味わいも見逃せません。

開発時には何度も試作が重ねられ、特に「こし餡とバター餅」の組み合わせに苦労したとのこと。ようやく完成したこのスイーツは、優しく、懐かしい風味が感じられ、老若男女を問わず楽しめる仕上がりとなっています。

商品の特徴

「東京鈴もなか」は、鈴型のもなか皮が鮮やかな黄色でデザインされています。その中には、香炉庵初のバター求肥餅と特製のこし餡が詰め込まれています。見た目も可愛く、手に取りやすいひと口サイズとなっているため、家族みんなで分け合いながら楽しむことができます。また、あんこが苦手な方にも抵抗なく楽しんでもらえる味に仕上げられているため、和スイーツの新たな魅力を体験する機会となるでしょう。