日本の農業を支える新しい形の中東料理店が六本木にオープン

六本木にオープンした「Feel Good Foods」

六本木に新たにオープンした中東料理店「Feel Good Foods」は、日本の農業を支えるというコンセプトのもと、多彩な料理を提供しています。この店は、アメリカで25年間の生活を経て帰国した店主の情熱から生まれました。彼は自転車で日本各地の農家を巡り、多くの生産者が抱える規格外野菜の問題を見てきました。

日本の農家と規格外野菜の現実

市場には味や品質に問題ないにもかかわらず、形やサイズが規格に合わないために流通できない野菜が存在します。そのように行き場を失った有機野菜を、店主は「食を通じて応援したい」との思いから、料理の素材として使用することにしました。

「Feel Good Foods」では、全国の農家から届く新鮮な規格外野菜や有機野菜を利用し、一皿に25種類以上の植物性食材を盛り込んだ料理を提供しています。特に人気のメニューは「Falafel Bowl（税込1,650円）」。自家製ファラフェル、栄養価の高い雑穀ライス、濃厚なフムス、新鮮な野菜が美しく盛り付けられています。

食べ応えとヘルシーさの両立

さらに、アラブの伝統的な惣菜「メゼ」は食べ放題で、季節ごとの野菜を取り入れているため、色んな味わいを楽しむことができます。野菜料理だけでは物足りないと感じる方でも、満足感のある食事を提供されます。ヘルシーでありながらしっかりとしたボリューム感があり、健康志向の方はもちろんのこと、男性客からも人気を集めています。

リピーターが多い人気店に

「食べることが、日本の農業を応援することにつながる」というポリシーがある「Feel Good Foods」は、一度訪れたお客様が再訪することが多く、リピーターが多い人気店となっています。店主の思いとともに、全国の農家が育んだ野菜の魅力を多くの人に届けることを目指しています。

店舗情報

- 店舗名: Feel Good Foods
- 所在地: 東京都港区六本木4-6-6 2F
- 定休日: 土曜・日曜
- 営業時間: 平日 11:30〜14:30
- Instagram: こちらから
- ホームページ: こちらから

この店はシェアレストランという新しい形を採用しており、初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを実現しました。特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって、シェアレストランは革新的な選択肢となっています。これは今後の飲食業界にも多大な影響を与えることが期待されます。

新しい食の楽しみ方を提案する「Feel Good Foods」。一皿に込められた店主の熱意と、日本の農家から届く野菜の新しい魅力をぜひ一度体験してみてください。