恵比寿で楽しむ北海道余市町の希少ワインと料理の特別なコース

春の特別イベント「YOICHI Wine × BNP Spring Session」

2025年4月19日（土）と20日（日）、恵比寿に位置する新業態のダイニング「BLUE NOTE PLACE」で、北海道余市町の素晴らしいワインを堪能するイベント「YOICHI Wine × BNP Spring Session」が開催されます。本イベントでは、ワインファンにとって夢のような希少なワインと、それに合った特別なペアリング料理が楽しめます。

この2日間にわたって提供されるワインは、余市町やその周辺の6つの個性豊かなワイナリーからセレクトされた多彩なラインナップです。代表的なワイナリー「ドメーヌ・タカヒコ」や新進気鋭の作り手が揃い、世界的なテロワールの魅力を味わうことができます。各ワイナリーは、それぞれの独特な技術とこだわりを持っており、作り手たちの情熱が込められた貴重なワインをご期待ください。

料理を担当するのは、ブルーノート・ジャパンのエグゼクティブシェフである長澤宜久氏です。彼は余市町のワインの特性や作り手の魅力を理解し、ワインと料理の見事なハーモニーを生み出します。この特別なコースでは、余市のワインが持つ繊細なフレーバーを引き立てる料理が提供され、味わい深い体験が待っています。

イベント詳細

- 日程: 2025年4月19日（土）、20日（日）
- 開催時間: 各日12:00スタート、15:00終了予定
- 場所: BLUE NOTE PLACE（恵比寿）2階
- 定員: 各日20名限定
- 料金: ¥45,000（料理、ワイン、税、サービス料込み）
- 予約受付: 2025年3月28日（金）12:00より開始

コース内容

イベントでは、選ばれたワインとともに以下の料理が提供されます。

- アミューズ: 長谷川ヴィンヤードの2種類のワインと共に
- 前菜: ヨカワイナリーの余香 KERNER 2023
- 温前菜: じきの環（めぐる）2022
- メインディッシュ（魚）: モンガク谷ワイナリーの栢（はく）2023
- メインディッシュ（肉）: ドメーヌ・タカヒコのヨイチ・ノボリ・ロゼ・コム・ルージュ 2023
- デザート: LOWBROW CRAFTの旅路 2024

ワイナリーの紹介

本イベントに参加するワイナリーの一部を紹介します。

- ドメーヌ・タカヒコ: オーガニック農法で育てたピノ・ノワール
- モンガク谷ワイナリー: 家族で運営するファミリーワイナリー
- 長谷川ヴィンヤード: 新興ヴィンヤード、自然環境を重視したワイン作り
- LOWBROW CRAFT: 移住による新たな挑戦を続ける若手ワインメーカー
- じき: 自然との共生を目指し、有機栽培に取り組む
- ヨカワイナリー: 新規就農し、自社生産に挑戦中

参加方法

ご予約は公式ウェブサイトから行えます。希少なワインと一流の料理を楽しむ素晴らしいチャンスをお見逃しなく！

BLUE NOTE PLACEの魅力

「BLUE NOTE PLACE」は、ビジュアルや音楽を楽しむ新しいスタイルのダイニングで、恵比寿ガーデンプレイスに位置。料理は「モダンアメリカン」をテーマにしたメニューが特徴で、食と音楽を美しく融合させる場として多くの人々に愛されています。音楽の生演奏があるディナータイムは、最高の夜を提供します。特別な体験を共に楽しみましょう。