池袋で味わう！日本最高評価のバスクチーズケーキが本格登場

株式会社ビースリーが運営する「CACIORI」ブランドの熟成バスクチーズケーキが、2025年7月3日から池袋東武で販売されます。この催事でしか味わえない、冷凍処理をしていない特別なケーキを、ぜひこの機会に体験してください。

「CACIORI」とは？

「CACIORI」は、厳選された素材を使用し、独自の製法で作られた熟成バスクチーズケーキが特徴です。300以上の口コミで、5点満点中4.9という高評価を獲得しています。この機会に多くの方に味わってもらいたいという代表の強い思いが、イベント参入の背景にはあります。

調査結果が示す背景

昨今、洋菓子店は全国的に厳しい状況にあり、倒産も増加しています。特に2024年度には51件もの倒産が確認されており、原材料の高騰が影響しています。このような中で新たなギフト需要に応えるため、CACIORIは催事事業に本格的に参入することになりました。

催事での販売の魅力

これまでオンライン販売を中心に展開していたCACIORIですが、催事事業の開始にあたり、販売拠点を広げることに決定しました。冷凍ではなく、冷蔵の熟成バスクチーズケーキを販売することで、より多くのお客様に新たな体験を提供できると期待しています。

特別なバスクチーズケーキ

「熟成バスクチーズケーキ」は、従来のチーズケーキに比べて旨味成分が約1.77倍も多く、口当たりはよりクリーミーで濃厚です。具体的には、粘性が約8.43倍、弾性は約1.15倍であり、そのしっとり感とトロッとした食感は、一度食べたら忘れられないでしょう。

開業者の情熱

ビースリーの代表取締役である田和充久氏は、2007年からIT企業を経営し、2022年にスイーツ事業をスタートさせました。料理やパティシエの経験はありませんでしたが、300回を超える試作を重ねて、今の美味しい熟成バスクチーズケーキを完成させました。このような背景もあり、品質には自信を持って提供できる限りの努力がなされています。