アルカディア市ヶ谷に新たにオープンした贅沢鰻専門店「うな誠」

アルカディア市ヶ谷に誕生した「江戸前鰻うな誠」

東京都千代田区のアルカディア市ヶ谷に新たにオープンした鰻屋「江戸前鰻うな誠」。このお店は、日本の伝統的な鰻料理を贅沢に楽しめる場所として注目を集めています。特に、9月のシルバーウィークに訪れるには最適な場所です。

特上の合い盛り御膳

「うな誠」の代表的なメニューの一つに、蒲焼きと白焼きが両方楽しめる「合い盛り御膳」があります。価格は7,800円（税込）。関東風の蒸し焼きによっており、うなぎのふっくらした食感と芳醇な風味が絶妙にマッチしています。

うな誠のこだわり「五ヶ条」

「うな誠」では、以下の五つのこだわりを持って料理を提供しています。

1. タレ: 創業400年の伝統を持つヒゲタの高級割烹しょうゆ本膳を使用し、職人の技で丁寧に作り上げた秘伝のタレは、うなぎの旨味を引き立てます。
2. うなぎ: 使用するのは、日本最高級のニホンウナギ。同店では、清らかな水と厳選されたエサで丁寧に育てられ、クセが少なく、程よい脂がのったうなぎを厳選しています。
3. お米: 山形県産のブランド米「雪若丸」を100%使用。うなぎの味を最大限に引き立てるため、産地直送にこだわっています。
4. わさび: 伊豆市筏場から取り寄せている香り高い天城わさびは、全て産地直送です。
5. 出汁: 独自の豊かな香りと透き通った琥珀色の出汁は、毎朝店内で仕込む自慢の一品。利尻昆布、本かつお節、まぐろ節を使用した一番出汁は、料理全体に深みを増しています。

バラエティ豊かなメニュー

「うな誠」はうな重だけでなく、ひつまぶしやアラカルトメニューなど豊富なラインナップを誇ります。手頃な価格設定の御膳類も揃っており、特別な日のお祝い事や家族行事にもぴったりです。また、個別の要望にも丁寧に応えるサービスが特徴です。

人々を魅了する清潔感溢れる空間

店内は清潔感かつ落ち着いた雰囲気で、快適な時間を過ごすことができる設計がなされています。特にアルカディア市ヶ谷ホテル内という便利な立地も魅力的です。観光やビジネスの合間にも寄りやすい好立地です。

法人向け豪華弁当も

この秋には、法人のニーズに応えた豪華なうな重弁当も登場します。3,300円から購入でき、独自の調理法により冷めても美味しい弁当が提供されます。接待やお祝い、研修など様々なシーンで重宝されています。

「江戸前鰻うな誠」は、江戸前うなぎの真の魅力を皆様に伝えるため、日々努力を重ねています。美味しい鰻を楽しむためぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。