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進々堂が届ける伝統のシュトーレン

112年の歴史を持つ京都のベーカリー「進々堂」が、11月1日よりクリスマス向けの限定シュトーレンを販売開始します。このシュトーレンは、1913年の創業から培った伝統的な製法を駆使しながらも、時代に応じた改良を重ね続けることで、毎年多くのファンに愛され続けてきました。

ヨーロッパ伝統と進々堂の革新

シュトーレンは、ドイツのクリスマス文化に深く根付いたお菓子で、アドヴェントの期間中にスライスして少しずつ味わう習慣があります。日本でシュトーレンが広まる以前、進々堂の先代社長がドイツ旅行でその存在を知り、昭和40年から販売を開始しました。以来、進々堂は毎年改良を加え、人々に親しみやすいシュトーレンに仕上げています。

リッチな素材が織り成す深い味わい

進々堂のシュトーレンは、レーズンやクランベリー、オレンジ、レモンの4種類のドライフルーツやアーモンド、クルミの2種類のナッツを贅沢に使用しています。このシュトーレンの特徴は、アーモンド粉末と砂糖をペースト状にした“マジパン”を生地にたっぷり練り込んでいる点です。そのため、香り高くしっとりとした食感が味わえます。また、溶かした発酵バターや粉砂糖が表面を覆い、ドライフルーツのエキス状態が琥珀色に変わる頃には、味わいがさらに深まります。

進々堂の集大成、プレミアムシュトーレン

さらに、進々堂のシュトーレン造りの集大成として楽しめるのがプレミアムシュトーレンです。こちらは、洋酒に漬け込んだドライフルーツやナッツを使用しており、しっとりとした生地にラム酒の香るマジパンが加わることで、より深い大人の味わいに仕上がっています。リッチなコーヒーと共に楽しむと、至福のひとときが広がります。

ギフトとしても最適なネージュ

クリスマスシーズンには、大切な人への贈り物やお歳暮として、シュトーレンを選ぶのはいかがでしょうか。進々堂では、小さなサイズのシュトーレンとマンデルシュトーレンのギフトセットも用意しており、家庭用や贈答用にぴったりです。

クリスマスデザインの手提げ袋

また、進々堂では毎年この時期限定でクリスマスデザインの手提げ袋を用意しています。今年はモザイク画で描かれた4本のキャンドルを組み合わせた新しいデザインで、「アドベントクランツ」をモチーフにしています。この袋はクリスマスを待つ喜びを表しており、シュトーレンと共に楽しむことができます。

商品詳細

• - シュトーレン 1個 - サイズ: 幅約9.5cm × 高さ約5cm × 長さ約20cm、重さ495g - 賞味期限: 約60日

• - プレミアムシュトーレン 1個 - サイズ: 幅約12cm × 高さ約7cm × 長さ約18cm、重さ765g - 賞味期限: 約60日

• - ネージュ 1個 - 箱サイズ: 縦約14cm × 横約15.5cm × 高さ約5.8cm - 賞味期限: 約60日

進々堂のパン造りの伝統を受け継いだシュトーレンは、まさにこの季節ならではの贅沢です。毎日少しずつスライスしながら、クリスマスを迎える喜びを膨らませていただきたいと思います。

店舗情報

シュトーレンは、進々堂が展開する京都市内の13店舗で販売されています。販売期間は2025年の11月1日から12月25日までです。

進々堂のブログやSNSでも、昨年好評だった情報や新作情報が随時更新されていますので、ぜひチェックしてみてください！

関連リンク

サードペディア百科事典: 京都府 京都市 クリスマス シュトーレン 進々堂

Wiki3: 京都府 京都市 クリスマス シュトーレン 進々堂