1960年から続くキムチ専門店が新たに黒きくらげを使用した調味料を発売

1960年創業、老舗キムチ専門店の新商品登場

株式会社第一物産は、1960年から続く伝統的なキムチ専門店で、長年の経験を活かし、新たな商品『黒きくらげ薬味醤油漬け』を2024年7月19日（金）より販売開始しました。この商品は、国産黒きくらげと秘伝の薬味醤油を使用した新しいおかずで、全国の食卓を彩ります。

黒きくらげ薬味醤油漬けの魅力

この商品の一番の特徴は、プルプルでこりこりとした食感の黒きくらげにあります。厳選された国産の黒きくらげを使用し、長年改良を重ねた秘伝の薬味醤油に漬け込んでいます。そのため、食べごたえがあり、まさに新しい味わいを楽しむことができます。家庭で手軽に料理のトッピングとしても、また冷やし皿などでもそのまま美味しくいただけます。

商品化までの道のり

この商品は、長年構想を練り続けた末に誕生しました。社長自身が10年近く掘り下げてきたアイディアがついに実を結んだのです。お客様に「もう少し美味しく健康になってほしい」という思いから探し求めた美味しい国産の黒きくらげ。このこだわりから誕生した『黒きくらげ薬味醤油漬け』は、食卓をより楽しく、健康的にするための商品であることが伺えます。

調理のバリエーション

この商品は、解凍後すぐに食べられるという利便性も大きな魅力です。そのまま白ご飯にトッピングしたり、冷奴やサラダに加えたり、さらには炒め物や煮物の素材として活用することもできます。薬味醤油と一緒に味わうことで、豊かな風味が引き立ち、料理のレパートリーも広がります。

こだわりの黒きくらげ

この商品に使用されている日本産の黒きくらげは希少で、永島農園でこだわりを持って生産されています。500年以上にわたる歴史を持つ同農園は、無農薬で育てられた黒きくらげを天日干しすることで、美味しさと栄養を豊富に引き出しています。この黒きくらげは、ビタミンDや鉄分、食物繊維が豊富で、健康にも良い食材です。