銀座のラム焼肉店「銀座ひつじ座」、仕入先牧場倒産を受けクラウドファンディング開始！

銀座のラム焼肉店「銀座ひつじ座」がクラウドファンディングに挑戦！

2016年創業以来、希少な北海道産純血サフォークを使ったラム焼肉を提供してきた銀座の有名店「銀座ひつじ座」。芸能人や美食家も通う人気店ですが、仕入先である北海道の牧場が倒産するという危機に直面しています。

この事態を受け、「銀座ひつじ座」はクラウドファンディングで支援を募ることを決定。資金は、倒産した牧場から羊を買い取り、新たな牧場への移転費用、スタッフの雇用維持、そして今後の事業継続のために活用されます。

なぜ「銀座ひつじ座」のラム肉は特別な味なのか？

「銀座ひつじ座」のラム肉は、北海道の大自然で育まれた純血サフォーク種を使用。独特の臭みがなく、柔らかく、脂の甘みと旨みが特徴です。厳選された素材と熟練の職人の技が、他では味わえない極上のラム焼肉を生み出しています。メニューは、この上質なラム肉を堪能できるコース料理のみ。希少なラム肉と、厳選されたワインやウイスキーとのマリアージュも楽しめます。

牧場を守る、人々を守る

「銀座ひつじ座」にとって、今回の牧場倒産は存続の危機。しかし、それ以上に、長年羊と共に働き、愛情を込めて育ててきた牧場スタッフの生活を守るという強い思いがあります。クラウドファンディングを通して、羊たちの血統を守り、スタッフの雇用を維持することが目標です。

支援者へのリターン

支援者には、「銀座ひつじ座」自慢のラム焼肉コース（通常価格15,400円）が提供されます。この機会に、幻ともいわれる北海道産純血サフォークの絶品ラム肉を味わってみてはいかがでしょうか？

資金の使い道

クラウドファンディングで集まった資金は、以下のように使われます。

羊の買い取り費用
新たな牧場への移転費用
スタッフの人件費
羊の飼料代
今後の事業継続のための費用

最後に

「銀座ひつじ座」の挑戦は、美味しいラム肉を守るだけでなく、人々の生活、そして伝統を守る戦いでもあります。このプロジェクトに共感した方は、ぜひクラウドファンディングへのご支援をお願いします。

クラウドファンディングURL:
https://camp-fire.jp/projects/644908/preview?token=14913lwi&utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

店舗情報

店名: 銀座ひつじ座
住所: 東京都中央区銀座7-8-1 丸吉ビル4F
電話: 03-6264-6429
営業時間: ディナー 17:00～23:30 (不定休)
アクセス: 地下鉄銀座線・日比谷線・丸ノ内線「銀座」駅徒歩5分、JR「有楽町」「新橋」駅徒歩10分