地域資源循環を目指す新しい食文化「点々の卵」の魅力

岡山県西粟倉村の知社集落に拠点を置く株式会社点々が、2025年1月より「平飼い有精卵『点々の卵』」の定期販売を開始します。この新しい取り組みは、地域レベルでの資源循環を目指し、食を通じた里山の未来づくりをサポートするものです。

点々の卵とは？

「点々の卵」は、特に自然に近い飼育環境を重視し、低密度の平飼い方式で育った鶏から産まれます。広大な鶏舎には1平方メートルあたり2羽という贅沢な環境が整えられており、陽の光を浴びながら自由に走り回る鶏たちが、ストレスの少ない生活を送っています。そのため、卵の味わいが上品で、クセがなく、コクのある旨味が特徴です。

さらに、「点々の卵」は100％国産の発酵飼料に依存し、市販の添加物や着色料を使用しないことで、卵黄は自然なレモンイエローの色合いを保ちます。「後藤もみじ」という鶏種を採用することで、日本の自然環境に適応し、安定的に美味しい卵を供給しています。

定期購入プランの概要

点々の卵は、以下の定期購入プランが用意されています。

- 20個：2,668円
- 30個：4,001円
- 60個：8,003円

配送は毎週、隔週、4週ごとのいずれかから選択可能で、オーダーはオンラインストア（点々オンラインストア）から行えます。

点々Membershipと地域とのつながり

また、同時に「点々Membership」がスタートしました。これは、里山の未来を築く応援をするための会員制サービスです。会員限定商品や養鶏場ツアーなど、特別な体験が提供されるこのプログラムは、定期購入者であれば追加費用なしに自動加入できます。

提供される特典

1. 会員限定商品の案内：地域の特産品とのコラボ商品など、幅広いラインナップの優先案内。
2. サンプル品の同梱：新商品や試作品の先行試食機会を提供。
3. 養鶏場見学ツアー：鶏の生育環境や地域の自然を体感できる貴重な体験。

美味しさを引き出すための取り組み

点々では、平飼い有精卵に込められた食材の魅力を最大限に引き出す様々な食品も取り揃えています。木桶仕込みたまり醤油使用の卵の出汁醤油や、地元で捕獲した天然の鹿肉を使ったソーセージなど、食卓に豊かさを加えるアイテムが満載です。

さらに、定期購入者向けには西粟倉村の自然や地元の特色を活かした商品開発も進めており、食の幅を広げることで持続可能な里山作りに貢献しています。

未来の食文化をともに創造しよう

点々を通じて、美味しい卵を食べる楽しさだけでなく、その背景となる地域の物語や自然を感じることができます。「点々の卵」を日常の食卓に取り入れることで、里山の未来を支える一員として、この取り組みに参加してみませんか？

興味がある方は、ぜひ点々の公式サイト（https://tenten.fun/）をご覧ください。新たな食文化を共に創造し、地域の可能性を発見しましょう。