高タンパクヘルシーファストフード「yuppa」がG-CHALLENGE 2026で大賞を受賞

ヘルシーファストフード「yuppa」の誕生と大賞受賞の快挙

株式会社yuppaが展開するヘルシーファストフード「yuppa」は、東京を拠点に新しい食文化を提案しています。このブランドは、2025年4月に創業し、翌月にはシードラウンドで資金調達を実施するなど、着実に成長を遂げています。そして、2026年2月1日に開催されたグロービス経営大学院のビジネスプランコンテスト「GLOBIS Venture Challenge（G-CHALLENGE）2026」にて、見事に大賞を獲得しました。このコンペティションでは、全47チームの中から選ばれた栄誉ある受賞です。

この受賞は、yuppaが掲げる「健康に、あそびゴコロを。」というブランド理念を評価された結果であり、同時に高タンパクの京生湯葉を使用した独自のヘルシーファストフードの可能性が認められたものです。外食やファストフードへの健康志向が高まる中、yuppaは「手軽さ」と「健康」を見事に両立させた新しい形の食事を提案しています。

G-CHALLENGEとは？

G-CHALLENGEは、起業を目指す多くの在校生や卒業生にビジネスプランを競う場を提供することで、新たな起業家の誕生を支援するイベントです。審査基準には、ビジネスプランの市場性や収益性だけでなく、社会性や経営チームの意志が重視されます。受賞者には最大1,000万円の出資を受けられる機会が与えられるため、多くの参加者が集まります。

yuppaのコンセプトと取り組み

「yuppa」は、京生湯葉という高タンパクな素材を主軸にして料理を展開しており、食べ応えのあるヘルシーなファストフードを提供しています。日本の伝統食材と現代的な食文化を融合させたこのブランドは、都市部へと進出し、実店舗を東京港区に設けるなど、消費者のニーズに応えています。品質や鮮度を維持するために、店舗内での製造を重視し、「毎日選べる健康的な外食」を実現しています。

私たちは、これから多店舗展開や海外進出も視野に入れ、栄養価が高く、楽しい食体験を提供し続けることを目指しています。健康志向の高まりと共に、脂肪分を抑えた高タンパク食材の需要はさらに増加しており、yuppaがそのニーズに応える存在になることを期待しています。