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シャンパーニュの新たな魅力を発見！

シャンパーニュ好きに朗報です！京都のシャンパン専門店「シャンパンハウス」が、コラール・ピカールの新たな6つのキュヴェを販売開始しました。シャンパーニュ地方の新しい顔とも言えるこのメゾンの魅力を深堀りしてみましょう。

コラール・ピカールの歴史とこだわり

1889年、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのコラール家とコート・デ・バールのピカール家が手を組んで創設されたコラール・ピカール。近年では英国でベストセラー入りを果たした「セレクション・エクストラ・ブリュット」を始め、数々の賞賛を浴びています。2024年にはブランドイメージが一新され、さらに6種類の新キュヴェが登場。10月からは各店舗での取り扱いが開始されます。

このメゾンのワインはすべて、16ヘクタールの自社畑で栽培されたブドウを使って造られます。自然農法を取り入れ、環境への配慮を行った持続可能な生産を実現しています。また、HVE（高環境価値）認証も取得しており、これは生産者の品質へのこだわりを裏付けるものです。

3種類のブドウが織りなす多様性

コラール・ピカールのキュヴェには、コート・デ・ブラン地区で採れるシャルドネ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区で収穫されるピノノワールとピノムニエが使用されており、地域の特性を最大限に引き出しています。特に、シャルドネはその繊細でフレッシュな風味が特徴で、ピノノワールとピノムニエは深みのある複雑な味わいを生み出します。

新キュヴェのラインナップ

1. ペルペチュエル エクストラ ブリュット

70%が2008年から2018年のリザーヴワインで、30%が2019年のワインを使用。心地よい香ばしさとともに、爽やかさを感じさせる完成度の高いシャンパーニュです。

2. ドン ピカール グランクリュ エクストラ ブリュット

グランクリュで取れたブドウを使用したリッチで複雑な一品。深い風味とエネルギー溢れるハーモニーが魅力です。

3. メルヴェイユ ロゼ ド セニエ プルミエ クリュ エクストラ ブリュット

輝く深紅色が美しいこのロゼは、イチゴのフレーバーが豊かに感じられ、料理との相性も抜群です。

4. ラシーヌ オートル クリュ エクストラ ブリュット

ピノムニエ100%から造られる、非常にダイナミックでフレッシュな味わいが特長のシャンパーニュです。

5. ADN ノワール エクストラ ブリュット

ピノノワールとピノムニエを使用した極辛口で、香ばしいトーストの風味が後味を引き立てます。

6. ADN ロゼ エクストラ ブリュット

サーモン色のこのロゼは、森の果実のアロマが豊かで、最初から後味までバランスが取れた構成が魅力的です。

まとめ

新たに加わったコラール・ピカールのキュヴェは、歴史と品質に裏打ちされた魅力に溢れています。テロワールを感じさせるその味わいは、まさにシャンパーニュ地方の恵み。これからの季節にぴったりのシャンパーニュを、ぜひお楽しみください。

【お問い合わせ先】
シャンパンハウス 楽天市場店 | Yahoo店

• - 会社名：株式会社イズミセ
• - 設立：京都府京都市下京区四条通高倉西入ル立売西町82
• - URL: イズミセ公式サイト

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