厳選素材が生み出す、至高の重ねだし『和ゑ鶴』の魅力と活用法

2022年10月に発売された重ねだし『和ゑ鶴（あえづる）』。この商品は、鹿児島県枕崎産の日本一のかつお節を中心に、全国各地から厳選した素材を使い、調和の取れた味わいを楽しむことができます。ここでは、和ゑ鶴の特徴や活用方法をご紹介します。

和ゑ鶴の特徴

和ゑ鶴は、多様なこだわりの素材を贅沢に使用しています。その中でも特に目を引くのは、鹿児島産のかつお節です。このかつお節を主軸に、長崎産の焼きあご、北海道産の真昆布、熊本産のうるめいわし節、さらには石垣島産の海塩が絶妙に組み合わさっています。このように日本各地から選び抜かれた素材が、まるで美しい和の調和を奏でるかのようです。

また、和ゑ鶴はあらかじめ塩や醤油で調味済みのため、自宅で簡単に本格的な出汁を楽しむことができます。煮物や炒め物、スープなど、あらゆる料理にすぐに使える便利さが魅力です。

さらに、化学調味料不使用で仕上げられているため、素材本来の自然な味わいを堪能できます。健康を意識する方にとっても嬉しいポイントでしょう。

和ゑ鶴の活用法

和ゑ鶴は、和食だけでなく洋食や中華料理にも幅広く活用できます。たとえば、焼きお揚げときのこのうどん、茶わん蒸し、角切りトマトのブルスケッタ、牛肉のタタキ和風マリネなど、様々な料理にアレンジ可能です。

そのまま粉末の状態で調味料として使用できるため、サラダのドレッシングに加えたり、スープや鍋のベースにしたりと、その用途は無限大です。和食初心者の方でも簡単に美味しい料理を作ることができるため、家庭の食卓が豊かになります。