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熟成日本酒「NIKUJUKU」が登場

KURAND株式会社が新たに販売を開始する「NIKUJUKU」は、肉料理に最適な日本酒として開発されました。この新しい日本酒は、2026年7月21日からオンラインで購入できるようになります。これまでにない、肉との相性を追求した一品がついに登場です。

NIKUJUKUの詳細について

「NIKUJUKU」は、様々な肉料理とのペアリングを目的に、ワイン酵母や山廃仕込み、再醸仕込みといった、多様な製法を駆使して醸造されています。5年間の熟成期間を経て、肉本来の旨味や脂の甘みを引き立てることに特化した味わいに仕上がっています。温度や酒器を変えることで、その香味はさらに引き立ち、多彩な味わいを楽しむことができるのです。

お肉専用の5年熟成日本酒

「NIKUJUKU」は、肉料理専用に特化した熟成日本酒です。5年間の熟成によって育まれたナッツや黒糖のような芳醇な香りは、焼き上げた肉の香ばしさと絶妙にマッチします。この熟成香が肉と相まって、風味を豊かに引き立てるのです。

濃厚な味わいの秘密

この日本酒には、伝統的な山廃仕込みと再醸仕込みの技法が採用されており、肉の味わいに負けない濃厚さを実現しています。山廃仕込みによる複雑さ、再醸仕込みによる甘味が相まって、肉の塩味と脂の旨味を包み込み、豊かな味わいを引き出します。

香りの多様性

「NIKUJUKU」は飲む温度や器によって香味が大きく変わります。冷酒で楽しむと酸味が際立ち、常温ではコクが増し、ぬる燗にすると甘味がふくらみます。また、酒器によって口当たりや香りが変化するため、1本で幅広い肉料理とのペアリングを楽しむことが可能です。

商品概要

• - ジャンル: 日本酒
• - アルコール度数: 15%
• - 内容量: 720ml
• - 原材料: 山田錦（佐賀県産・等外米）、さがびより（佐賀県産・食米）

販売プラン

さまざまなプランが用意されており、超早割や早割などで金額を抑えた購入も可能です。例えば、2本セットは5,250円（税込）で提供されています。

販売期間と配送

「NIKUJUKU」は2026年7月21日から8月18日まで販売され、配送は9月上旬以降に順次行われる予定です。詳しくはオンライン酒屋「クランド」のウェブサイトで確認できます。
クランド公式サイト

まとめ

「NIKUJUKU」は、肉料理との相性を追求した新しい熟成日本酒です。豊かな風味と香りの変化を楽しみながら、様々な肉料理とのペアリングを体験できるこの日本酒を、ぜひ試してみてください。

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