相模原市と町田市が協力！健康を促進する野菜レシピブック発行

健康的な食生活をサポートする「野菜調理のシン定番」

相模原市は、町田市や味の素株式会社と連携し、市民の健康を促進するため「野菜調理のシン定番」という新しいレシピブックを発行しました。このブックは市民の野菜摂取量を増やすことを目的としており、さまざまな味付けを楽しめる多彩なレシピが掲載されています。

レシピブックの配布について

このレシピブックは、令和8年1月31日以降、相模原市および町田市の公共施設、スーパーマーケットsanwaとフードワンの全店舗で無料配布されます。お手軽に手に入るこのレシピブックを通じて、あなたも手軽においしい野菜料理を楽しんでみませんか。

相模原市の食育への取り組み

相模原市では、市民が健康的な食生活を送れるよう、「食育」に関するさまざまな取り組みを行っています。具体的には、生活習慣病予防を目指し、野菜の摂取量を増やし、朝食を食べる率を上げること、減塩、さらには栄養バランスを意識した食事を実践することを通して、市民の食に対する関心を高める活動を行っています。年に数回、こうした取り組みの一環として無料で配布されるレシピブックには、普段の食事に役立つおいしいレシピが満載です。

野菜の重要性

野菜は、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含んでおり、健康維持に欠かせない食品です。さらに、調理方法や切り方を工夫することで、食べ応えや満腹感が得やすく、食べ過ぎを防ぐ効果も期待できます。日本成人の1日あたりの野菜摂取目標は350gですが、最近の調査では、実際の平均摂取量は258.7gと、約100g不足していることが判明しました。これを受けて、相模原市は野菜料理の重要性を再認識し、さまざまなレシピを紹介することにしました。

掲載されているレシピの一部

発行されたレシピブックには、以下のような簡単で美味しい野菜メニューが紹介されています。これらのレシピは、様々な野菜を使ったアレンジが可能なので、家庭の「シン定番」として取り入れることができるでしょう。

- 豚バラとキャベツのオイマヨ炒め
- 白菜とささみのおかずナムル
- かぼちゃとじゃがいものミルクコンソメスープ
- 野菜のピリ甘ピクルス

これらのレシピを活用して、日々の食事に楽しさと健康を取り入れることができます。

発行概要

- 冊子体裁: B6サイズ・カラー4ページ
- 配布期間: 令和8年1月31日（土）以降、順次配布開始（約1か月間）
- 配布場所:

- スーパーマーケットsanwa・フードワン全77店舗
- 相模原市内施設 105か所（公民館、まちづくりセンター、こどもセンター、図書館など）
- 町田市内施設 72か所（各市民センター、子どもセンター、大学など）

相模原市及び町田市は、このレシピブックを通じて市民の健康を促進し、より良い食生活の普及を目指しています。ぜひこの機会に、家庭でつくれる健康的なレシピを取り入れてみてはいかがでしょうか。