神戸に誕生！AIが焼き上げるお菓子の未来を体験できるカフェ

神戸に新登場！AIと共に楽しむ「The O café」

神戸市にあるバンドー神戸青少年科学館に、2023年3月25日から新たなカフェ「The O café」がオープンしました。これは、食べながら学べるというユニークなコンセプトを持った場所で、特に注目されているのはAIバウムクーヘン職人「THEO」の存在です。

このカフェは、2025年に開催される日本国際博覧会（大阪・関西万博）において登場した「THEO’S CAFE by ユーハイム」のレガシーを受け継ぎ、さらに進化した形で誕生しました。「THEO」は、AI技術を活用して、熟練の職人と同等のバウムクーヘンを焼き上げることができるバウムクーヘンAI職人です。

バウムクーヘン焼き上がり体験

「The O café」では、センサー技術によって職人の焼き加減を忠実に再現する「THEO」が実際にカフェ内でバウムクーヘンを焼く様子を間近で見ることができます。来店者は、焼き上がったバウムクーヘンをその場で味わうことが可能で、風味豊かな体験を楽しむことができます。

店内には、かつての「THEO’S CAFE」で使用されていたテーブルや椅子が用意されており、来た人々に温かい雰囲気をお届けしています。また、カフェ内では漫画「The O piece（ジオー・ピース）」のキャラクターも登場し、楽しい空間を演出。来館者はキャラクターと共に、AIとの共生についても考える機会が提供されています。

“未来のお菓子屋”の実現

ユーハイムは「THEO’S CAFE」では、AIと人間が協力して働く「未来のお菓子屋さん」の姿を提案しました。この考え方をもとに、「The O café」を通じて神戸の子どもたちに夢や希望を提供したいと考えています。親子で来ても楽しめるコンテンツが豊富に揃っているため、教育的な側面も強調されています。

AI技術とお菓子の融合

「THEO」の開発には、約5年をかけ、AI技術やロボティクスの専門家たちが関与しています。AIが職人の技術を模倣するだけでなく、彼らの「想い」や「情熱」をも引き継ぐことで、未来のスイーツ産業への新たな挑戦が始まったのです。

「The O café」は、ただのカフェではなく、このように未来の食文化を想像させる場でもあります。バウムクーヘンを通じて、AIと共に生きる新しい未来を体験してみてはいかがでしょうか。