歌舞伎町のショートケーキ専門店が店舗拡大、新たなスイーツを発表！

歌舞伎町のスイーツ店、ShortCakeCompanyが人気急上昇

新宿歌舞伎町に位置する「ShortCakeCompany」が、驚異的なスピードで成長している。オープンから1年足らずで多くのお客様を魅了し、特に夜でも楽しめるスイーツ店としての地位を確立。オーダーメイドの「おひとり様用ホールケーキ」は、その独自性と美味しさから、予約が困難な人気店となっている。これまでの小さな空間は、満席が続く日々が多く、さらなる店舗拡大が必要とされていた。

新たな挑戦、店舗移転と拡大

2024年10月に、ShortCakeCompanyは上階に拡大移転し、現在の4倍の広さを提供することを決定した。この新しい店舗では、席数の増加に加え、厨房設備も格段に向上。2025年からはテイクアウトサービスを始める予定で、これにより多くのお客様の期待に応えることができるようになる。夜の繁華街で、お酒なしでも楽しめるスイーツ体験が、さらに充実することとなる。

ルビーショコラショートケーキの登場

店舗拡大を記念して、ShortCakeCompanyは新作「ルビーショコラショートケーキ」を発表する。このショートケーキは、特別に開発されたスイーツで、ルビーチョコレートを贅沢に使用している。ルビーチョコレートは、自然のピンク色を持ち、通常のチョコレートにはないフルーティーな酸味が特徴だ。ジャージー生クリームと新たに開発されたレシピが融合し、今までにない味わいを実現した。

皮は薔薇と苺のショートケーキを連想させるデザインで、トップにはフランボワーズが飾られ、見た目にも美しい仕上がりだ。この新作は、クラウドファンディングのリターンとして500個限定で先行販売される予定だ。

クラウドファンディングで支援を募集

2024年10月1日から31日まで、ShortCakeCompanyはクラウドファンディングを実施する。このプロジェクトでは、ルビーショコラショートケーキはもちろん、定番ショートケーキの限定セットや特別なレセプションパーティーへの招待券、出張パティシエなど、多彩なリターンが用意される。目標金額は300万円で、支援者には様々な特典が提供される。

メディア出演と今後の展望

ShortCakeCompanyは、開業以来多くのメディアに取り上げられ、注目を集めている。2023年12月、日経MJ新聞に掲載された他、アド街ック天国やじゃらんなどでも特集されるなど、話題の中心にいる。2024年11月8日には新店舗のグランドオープンを予定しており、多くのスイーツ愛好者が集まることが期待される。

新宿歌舞伎町でのショートケーキ専門店の成功は、これからも続く。その独自のスタイルと新しい挑戦が、さらに多くのファンを呼び込むことだろう。