本格中華を気軽に楽しめる新店『dots』が東京・渋谷にオープン

本格中華を楽しむ新たなスポット『dots』

渋谷の中心に、本格的な中華を気軽に楽しめる新しいレストラン『dots』が本日オープンしました。この店は「中華のアイアンシェフ」として知られる脇屋友詞氏がプロデュースを手掛けており、彼の創造性が色濃く反映されたメニューが楽しめます。

町中華の新しいスタイル

『dots』の最大の魅力は、「町中華」というコンセプトのもと、中国の家庭料理を基にした「家郷菜」（ジャーシャンツァイ）を提供しているところです。圧倒的なコストパフォーマンスを誇り、昼・夜共に同じ内容のコースが税込5,000円で楽しめるのも大きな特徴です。

料理だけでなく、デザインにもこだわりを見せています。国際的に活躍するアートディレクターによって考案されたスタイリッシュな空間は、幾何学的な形でデザインされた照明が特徴的です。店内はまるでインテリアショップのような雰囲気で、思わず長居したくなる空間です。

特別なコースやMakuakeでの特典

加えて、クラウドファンディングプラットフォーム「Makuake」を通じて、『dots』で使えるコース券や会員券も販売しています。ここではMakuake限定の特別メニューも取り扱っており、その筆頭が「フカヒレチャイナリゾット」です。この料理は、脇屋シェフの代名詞ともいえるフカヒレを使用しており、特製スープは6時間かけて煮込むという本店同様のこだわりが感じられます。このリゾットは、Makuake会員限定でしか提供されない特別な逸品です。

特に注目を隠せないのは、以下のような魅力的なリターンプランです。