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東京都目黒区に位置する「NAKAMEGURO GALERIA」は、オーナーシェフ岸晃弘が手掛けるカジュアルイタリアンの人気スポットです。2018年の「キラ★メン総選挙」で第1位に選ばれた岸シェフの料理は、多くの食通たちを魅了し続けています。特に自家製生パスタは、北海道産の小麦を使用し、モチモチの食感が楽しめる逸品です。中目黒初のパスタマシンを使ったこの生パスタは、様々なソースと合わせて楽しむことができます。

注目のメニューは、「ウチワエビのアラビアータ」で、伊勢海老より美味しいと評判のウチワエビを丸ごと使っており、2,000円というリーズナブルな価格で提供されています。また、ミシュラン三ツ星レストランからも愛される熟成エゾシカ肉もおすすめで、北海道北見産を使用したこの肉は、臭みがなく柔らかいと評判です。「美肉」と呼ばれるこの肉は、栄養価も高く健康志向の女性たちにも人気があります。

店内は、天然木材を基にした落ち着いた雰囲気で女子会やデートにもピッタリ。京野菜を使用したおばんざいと共に、ソムリエが選び抜いたコストパフォーマンスに優れたワインを楽しむことができます。岸シェフの料理は、ただ美味しいだけでなく、食材へのこだわりやプレゼンテーションにも気を配っており、訪れる人々を驚かせます。

岸シェフは、イタリアの名店「Ristorante Canobiano」での修業を経て、東川口や恵比寿、南青山などでの多様な経験を活かしています。また、ワインソムリエの資格も取得し、料理教室を開講した際には多くの参加者が集まり、その人気の高さが伺えます。メディアにも数多く出演しており、料理に関する豊富な知識と提案力に定評があります。

「NAKAMEGURO GALERIA」は、食材と味に対する真摯な姿勢を持ちつつも、カジュアルな雰囲気で楽しめるレストランです。何度でも通いたくなる、そんな魅力的な料理をぜひ一度体験してみてください。食事はもちろん、岸シェフの人懐っこいキャラクターに会いに行くのもいいかもしれません。

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