ブルガリアの自然の恵みを日本へ！蜂蜜とヨーグルトの魅力

ブルガリアの自然の恵みを日本へ！

ブルガリアはその美しい自然環境から、多様な食材を生み出しており、その中でも特に評判なのが「はちみつ」と「ヨーグルト」です。この度、クラウドファンディングプラットフォーム「READYFOR」にて、ブルガリアの天然素材を日本に紹介するプロジェクトが立ち上がりました。ここでは、そのプロジェクトの背景や取り扱う商品について詳しく掘り下げていきます。

プロジェクトの背景

ブルガリアの食文化は、長年にわたり自然環境と共存し、これを大切にする形で発展してきました。巣から直接採取した「生」はちみつや、健康的な「ヨーグルト」は、ブルガリアの人々の食生活の一部であり、毎日の食卓を彩ります。

このプロジェクトは、そんな自然豊かなブルガリアの食材を日本の家庭でも味わってもらいたいとの願いから始まりました。特に、長寿の秘密とされるブルガリアのはちみつとヨーグルトの魅力を伝え、多くの人々に健康的な食生活を提案しようとしています。

ブルガリアのはちみつ

ブルガリアは、コーカサス地方とともに古くからはちみつの本場として知られています。特に「生」はちみつは、未加工で高品質なため、その人気は衰えません。はちみつは多種の蜜源によって独特な風味を持ち、また高い密度の花粉を含むため、栄養価も十分です。

一般に市販されている加熱または加糖されたはちみつとは一線を画し、ブルガリアのはちみつは「生」状態で提供されます。これは、低温でのろ過や加工によって行われるため、風味や栄養成分が保持されています。

商品紹介

- アカシアはちみつ（450g）：価格￥2,200

明るく澄んだ色合いが特徴的で、軽いバニラやアーモンドの香り。果糖比率が高く、常温でも結晶化しません。各種添加物や農薬は不使用です。

- リンデン（菩提樹）はちみつ（450g）：価格￥2,100

金色の輝きと新鮮な甘さが特徴のリンデンはちみつ。風邪を引きやすい季節におすすめです。

- ワイルドフラワーはちみつ（450g）：価格￥2,000

ブルガリアの野生の花々から採取されるまろやかな味わいで、紅茶やコーヒーと相性抜群です。加熱処理が行われていないため、乳幼児には与えないことが推奨されています。

ブルガリアのヨーグルト

ブルガリアのヨーグルトは、そのクリーミーさと濃厚な風味で世界的に有名です。特に「kiselo mlyko（キセロ・ムラコ）」と呼ばれる伝統的なヨーグルトは、健康に良い食品としても知られています。

このプロジェクトで扱われるヨーグルトスターターカルチャーは、ブルガリアの生態系に根ざした特別な乳酸菌から作られ、家庭でも手軽に本格的なブルガリア燕で味わうことができます。

商品紹介

- 伝統的ブルガリアヨーグルトスターターカルチャー：価格￥2,000

自宅で簡単に製造でき、毎日の食卓で楽しめる珍しい食品です。特別に選ばれた乳酸菌を使用しており、健康面でも優れた効果が期待できます。

- バラの葉入りヨーグルトスターターカルチャー：価格￥2,200

抗酸化特性を持ったダマスクローズの葉を含むユニークなスターターで、美味しさと栄養を両立。これにより、自宅で手軽に栄養価の高いヨーグルトを楽しむことができます。

まとめ

ブルガリアの自然から供給される「はちみつ」と「ヨーグルト」は、その独特な風味と健康効果から多くの人々に愛されています。このプロジェクトは、そんなブルガリアの食材を日本へと広める素晴らしいチャンスです。興味を持たれた方は、是非クラウドファンディングのページを訪れて、貴重な体験を追求してください。プロジェクトの詳細については、こちらをご覧ください。