黒胡椒を加えた新しい味わいが楽しめる生塩糀パウダー

マルコメ株式会社が展開する「プラス糀生塩糀パウダー」に新しく「黒胡椒ブレンド」が加わります。この商品は、2024年3月上旬より全国で発売される予定で、早くも多くの期待が寄せられています。生塩糀の特性を最大限に引き出したこの新商品は、進化を遂げた味わいで、料理に新たなアクセントをもたらします。

実用性の高さが魅力

「プラス糀生塩糀パウダー」は、粉末状に加工された糀で、すでに料理愛好家の間で万能調味料として親しまれています。この生塩糀パウダーを使用することで、食材にまぶしてわずか5分間置くだけで、簡単に柔らかく仕上げることができるのです。実際、とんかつ用の豚ロースを使った試験では、従来品と比べて漬ける時間を半分に短縮でき、肉の旨みをより引き出しながら、臭みを抑えることができました。このアプローチにより、家庭料理の準備が飛躍的に効率化されます。

黒胡椒ブレンドによるスパイシーな新体験

新たに登場する「プラス糀生塩糀パウダー黒胡椒ブレンド」は、生塩糀パウダーに黒胡椒を加えることで、よりスパイシーで風味豊かな味付けを実現しました。この組み合わせにより、料理の味が決まる一方で、下味や味付けとしても幅広く利用できるため、忙しいミッドウィークの夕食準備にもぴったりです。

唐揚げやとんかつ、さらにはムニエルなど、様々な料理に活用できる本製品。特に、下味をつける場面でその効果を実感しやすく、調理時の使い勝手にも優れています。テストモニターでは、ユーザーから「下味にも味付けにも使える」と高評価を得ており、具体的には88%がその点を評価したとのこと。

モニター調査の結果から見る支持の理由

マルコメは、料理SNS「スナップディッシュ」との協力のもと、黒胡椒ブレンドの事前テストモニターを実施。150名のユーザーから集まったデータによると、下味をつける際にもスパイスを効かせることで、実際に料理が「やわらかく旨みがUPする」という反響が多く見られました。特にヒレ肉やエビを使用したレシピの評価は非常に高く、調理の初心者でも扱いやすいレシピが紹介されています。

モニターから寄せられた声には、「黒胡椒が前面に出ていてパンチが効いて美味しかった」「肉がジューシーで臭みが薄くなった」など、好意的な意見が多数寄せられています。また、ソースを使わずとも美味しいヒレカツやエビフライを作ることができたという根強いファンも存在しています。