愛媛の食の祭典、フードディスカバリーが再び開催！見逃せない美味しさの発見

愛媛の食文化が詰まったイベント、フードディスカバリー

愛媛県は2025年2月、県内最大級の食イベント「＜foodiscovery＞」を再び開催します。昨年、大好評の内に幕を閉じた同イベントが、今年も愛媛の美味しさを広めることに重きを置いています。食を通じた新たな交流の場が、愛媛にまた生まれるのです。

えひめ愛ある食の市（フードストリートマルシェ）

「えひめ愛ある食の市」は、毎週土曜日、松山市の大街道商店街に場所を移し、市場を設けます。ここでは、地元の新鮮な食材が販売され、ブランド肉や旬の高級柑橘が手に入ります。この市場体験では、家族や友人と新しい美味しい発見を楽しむことができます。

特に注目すべきは、現地での「競り体験」です。時間になると本格的な競りが始まり、他では味わえないパフォーマンスが繰り広げられます。貴重な食材が手に入るチャンスを逃さず活用しましょう。

市場スペシャルメニュー

また、参加者は市場で購入した食材を提携飲食店に持ち込むことで、自分だけのスペシャルメニューを注文することができます。約20店舗のシェフたちが、愛媛の食材を使った料理をアレンジしてくれるサービスも大人気です。デリシャスな「牛肉ステーキ赤ワインソース」や、見た目も美しい「焼き鰤の蕪蒸し～銀餡～」は、食欲をそそる一品です。

鯛めし食べ比べ

さらに、各地域の特産である鯛めしを食べ比べるコーナーも展開。刺身、炊き込み、焼きの三種の鯛めしを味わいながら、会場を回る楽しみが広がります。各地域のバラエティ豊かな味を体験してください。

えひめ愛あるメニューフェア

フードディスカバリーと同時に、「えひめ愛あるメニューフェア」も開催され、松山市だけでなく今治市や大洲市の飲食店も参加します。今年のフェアは参加店舗数も増加し、さらに充実した内容に。美味しさを求めて食べ歩きが楽しめるのが魅力です。

各店の料理人が、地元の食材にこだわったメニューを提供します。地元ならではの風土や歴史が息づく「えひめの食」をぜひ体験してください。思い出に残る逸品を味わえる絶好の機会です。

愛媛の食文化の魅力

「＜foodiscovery＞」は、愛媛の食文化を再発見し、食材のブランド価値を高めることを目指しています。食を通じて交流人口の拡大を図り、愛媛ならではの新鮮さや品質を感じることができるイベントです。

特産品や地酒も取り揃え、愛媛の多様性がさらに広がります。愛媛の美味しさを存分に堪能できるこの機会を、ぜひお見逃しなく！