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知多半島の新たな魅力を発信！豆みそとカカオの融合が織りなす、極上クラフトコーラ

愛知県知多半島。温暖な気候と良質な水に恵まれたこの地では、古くから醸造業が盛んに行われてきました。伝統的な製法を守り続ける職人たちの技が光る数々の特産品は、知多半島の魅力を象徴する存在です。

そんな知多半島の魅力をさらに広めようと誕生したのが、「知多コーラ -カカオと豆みそ-」です。3月29日に発売されたこのクラフトコーラは、地元の素材を活かした、これまでにない斬新な味わいが特徴です。

3年熟成の豆みそとペルー産カカオの絶妙なハーモニー

このクラフトコーラの最大の特徴は、知多半島武豊町の南蔵商店で3年間熟成された木桶仕込みの豆みそと、ペルー産無農薬クリオロ種カカオの組み合わせです。

南蔵商店の豆みそは、国産丸大豆と「海の精」と呼ばれる天然海塩のみを使用。木桶でじっくりと熟成させることで、濃厚なうま味と奥深いコクが凝縮されています。一方、カカオは香り豊かでフルーティな酸味が特徴。アマゾン農家の生活を守るフェアトレードで取引された、高品質な素材です。

これらの素材に加え、みかんやレモンなどの柑橘類、複数のスパイスが絶妙なバランスで配合されています。豆みそのまろやかなコク、カカオの優しい香り、スパイスの複雑な風味、そして柑橘の爽やかな酸味が織りなす味わいは、まさに唯一無二。一口飲むごとに、知多半島の豊かな自然を感じることができます。

肉料理とのマリアージュが楽しめる、新しいクラフトコーラの提案

「知多コーラ -カカオと豆みそ-」は、単体で楽しむのはもちろん、料理とのペアリングにも最適です。特に、ステーキやフォアグラ、カレーなどの、脂の多い料理との相性が抜群。豆みそとカカオのコクが、肉のうま味をさらに引き立て、深みのある味わいを生み出します。みかんの酸味とロングペッパーの爽やかさが、後味をさっぱりと仕上げるのもポイントです。

地域活性化への貢献と、全国への発信

「知多コーラ」は、知多半島の魅力を全国に発信することを目指して誕生しました。クラフトコーラ専門メディア「Cola Fan」主催のイベントへの参加や、名古屋市の「RESTAU K YAMAUCHI」オーナーシェフ山内賢一郎氏とのコラボレーションなど、様々な取り組みを通じて、その魅力を積極的に伝えています。

山内氏は、名古屋を代表する名匠として知られ、精巧な技術と独創的なアプローチで世界中の美食家を魅了しています。彼の監修のもと、料理とのペアリングを追求した「知多コーラ -カカオと豆みそ-」は、知多半島の魅力を新たな形で表現した、自信作です。

知多コーラの魅力をもっと知りたい方へ

「知多コーラ -カカオと豆みそ-」は、税込2430円で販売中です。公式サイトや、阪急うめだ本店などの様々な店舗で購入できます。炭酸水で割るだけでなく、牛乳や豆乳で割ってチャイ風にしても楽しめるなど、様々な楽しみ方ができるのも魅力です。

知多半島の豊かな自然と、伝統的な技術が融合したこのクラフトコーラを、ぜひ一度ご賞味ください。

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