横浜のハイアットリージェンシーで楽しむ冬の特別メニューとアフタヌーンティー

冬に楽しむ横浜ハイアットリージェンシーのグルメ

横浜市中区に位置するハイアットリージェンシー横浜で、本格的な冬の味覚が堪能できるシーズナルメニューの提供が始まりました。2026年12月1日から2027年2月28日までの期間限定で、季節感あふれる料理を楽しむことができます。特に注目なのは、シェフが心を込めて作るウインターコースや独創的なアフタヌーンティーです。

ウインターコース・スカラ

ウインターシグニチャーコース・スカラは、冬の素材を最大限に活かした特別なディナーコースです。具体的には、ホタテとズワイガニを使ったデュバリーや、京鴨で作った音楽のような風味の前菜が楽しめる他、滋味深い牛タンのコンソメスープも堪能できる。特に旬のサワラを使った料理は、バターと白ワインのソースに柚子胡椒を効かせた斬新な一品で多くの食通をうならせるでしょう。

コース内容の一例

- ホタテズワイガニデュバリーキャビア
- 京鴨のグリル
- 牛タンスッポンコンソメスープ
- サワラのブールブランソース
- 佐賀牛サーロイングリル
- デザートにはイタリアのカンノーリ

このメニューは、各プレートが美しい盛り付けとともに、五感で楽しめる繊細な味わいが魅力です。ゆったりとした時間の中で、大切な方と共に特別なひとときを過ごすことができます。

ハーバーキッチンで世界を旅するグルメ紀行

同ホテルのビュッフェダイニング「ハーバーキッチン」では、世界を旅するグルメ紀行の集大成として、特別なビュッフェを開催します。2026年12月1日から2027年2月28日までの期間に、アジア、アメリカ、ヨーロッパの料理が一堂に会する豪華なメニューが用意されます。

特にお勧めはビリヤニ、ホタテグラタン、ガーリックシュリンプなど多様な料理です。デザートには、アメリカのベリータルトやフランスのパリブレストといった各国の名物スイーツが揃っており、見た目にも鮮やかです。今までのフェアで人気があったメニューが再登場し、食文化を心ゆくまで楽しむことができる素晴らしい機会です。

クリスマスを祝うアフタヌーンティー

さらに、ザ・ユニオンバー＆ラウンジでは、クリスマスのために特別にデザインされたアフタヌーンティーが2026年12月1日から25日まで提供されます。クリスマスの雰囲気を感じられるスイーツやセイボリーが楽しめるこのイベントでは、ウェルカムドリンクにクリスマスツリーを模したスパークリングドリンクが登場します。

スイーツのシリーズには、ショートケーキのグラス仕立てや、フレジェ、シュトーレンなどが含まれ、どれも繊細でインパクトのある味わいに仕上がっています。自分自身でデコレーションできるカップケーキもあり、子供から大人まで楽しめる内容です。