cottaとUSハイブッシュブルーベリー協会の初コラボ企画が決定！特別講習会を開催

cottaとUSハイブッシュブルーベリー協会がコラボ！

日本最大級の製菓・製パン素材を取り扱うECサイト「cotta」を運営する株式会社cottaが、2025年12月4日（木）に特別講習会を開催します。この講習会は、アメリカのUSハイブッシュブルーベリー協会との初のコラボ企画で、コッタビジネス会員を対象にした特別な内容となっています。

講習会の詳細

講習会は、東京都渋谷区に位置するドーバー洋酒貿易株式会社のセミナールームにて開催され、午前の部（11時〜12時30分）と午後の部（14時〜15時30分）の2回に分かれています。定員は各回25名で、受講料は無料。参加者にはお土産も用意されています。

講師として迎えられるのは、世界的に著名なシェフ、鍋田幸宏氏。彼は2009年に世界パティスリー日本代表チームの代表を務めるなど、国内外で数多くの受賞歴があります。講習会では、鍋田シェフがハイブッシュブルーベリーを使った栄養満点のスイーツ2品をデモンストレーションし、参加者にその魅力を伝えます。

USハイブッシュブルーベリーの特長

USハイブッシュブルーベリーは、アメリカの厳しい基準のもとで生産されています。その味わいは甘酸っぱく、フレッシュ感とジューシーさが特徴です。食物繊維やミネラルが豊富で、冷凍保存しても風味や食感が損なわれず、さまざまな料理やスイーツに使うことができるため、最近では特に注目されています。

講習会では、ブルーベリーを用いたベーシックな焼き菓子の使用方法も紹介されるため、技術を持つ製菓事業者にとっては大変貴重な機会となるでしょう。

今後の展開

cottaは、今後もUSハイブッシュブルーベリーの魅力を広く伝えるために、様々な取り組みを続けていく予定です。また、ブルーベリー協会とともに行ってきた活動を通じて、より多くの方々に健康効果や美味しさを知ってもらうことを目指しています。

今回の講習会は、ブルーベリーの魅力を再確認するだけでなく、参加者間でのネットワーキングの場ともなるでしょう。新たなスイーツのアイディアを見つけるためにも、多くの方に参加していただきたいイベントです。興味のある方は、公式サイトからお早めに申し込みを！

詳細はcottaの公式ページで確認できます。