梅と塩だけで作られた新たな調味料「ねり梅」の魅力を徹底解説

梅と塩だけのシンプルさが魅力！新発売の「ねり梅」

エスビー食品株式会社は、新たに「ねり梅」を発売し、注目を集めています。この商品は、梅と塩というシンプルな原材料だけで作られており、素材本来の味を楽しむことができます。新発売は2024年8月26日で、紀州産の梅肉を100%使用した「紀州産ねり梅」も同時リフレッシュされます。

商品の特徴と活用方法

「ねり梅」は、その柔軟性からさまざまな料理に応用可能です。おにぎりやお茶漬けはもちろん、焼き鳥、から揚げ、さらにはパスタなど多岐にわたって使えるのが大きなポイントです。特に、手間を省いたボトルチューブタイプは、調理をスムーズにし、キッチンでのストレスを軽減します。

具体的な利用例として、揚げ出し豆腐の梅おろし添え、から揚げの梅だれ、いかと大葉の梅バターパスタなど、想像するだけで食欲をそそるメニューが豊富です。また、このシンプルな調味料は、さらに多くの家庭料理にも取り入れやすく、幅広い調理シーンで活躍するでしょう。

商品化の背景と市場のニーズ

物価高騰により、外食や中食業界ではメニュー単価の見直しが急務となっています。エスビー食品は、その中でも付加価値の訴求及びコスト低減のニーズに応えるべく「ねり梅」を商品化しました。利用することで、梅干しの種を取る手間が省け、調理の簡便さが増します。

また、店舗でのオペレーションを簡略化できる商品の提供は、飲食業界にとって非常に重要です。多くの店舗が人手不足に苦しむ中、このような便利な商品は大変重宝されることでしょう。

業務用商品としての展開

エスビー食品は、外食や中食、事業所給食を営む方々に向けて、業務用商品の紹介を行っています。テーマに沿った商品を提案することで、減塩の施策や、店舗のオペレーションへの配慮が求められています。さらに、給食通信や食育用の資料も提供しており、地域の食文化の向上を目指しています。

特に「地の恵みスパイス＆ハーブ」を基盤にした情報発信は、今後の飲食業界においても注目されるでしょう。新しい「ねり梅」を利用して、健康志向のメニューを展開していくことができるのも、この商品の大きな魅力です。