青森のりんごで作られた逸品、アップルブランデー「LOVEVADOS 檎暁 3年」発売

青森の魅力を詰め込んだ「LOVEVADOS 檎暁 3年」

青森県五所川原市に本社を置く有限会社サンアップル醸造ジャパンが、青森の新鮮なりんごを使用したアップルブランデー「LOVEVADOS 檎暁 3年」を数量限定で発売します。この新しいブランデーは、2025年10月23日から全国で販売予定で、青森の厳選されたりんごとともに長い熟成を経て、特別な味わいを実現しています。

青森のテロワールを反映した製品

「LOVEVADOS 檎暁 3年」は、青森りんご100％の原料を使用し、7種の新樽原酒を独自にブレンドして作り上げた一品です。アルコール度数は36％で、フルーティな香りにバニラや蜂蜜のニュアンスが加わることで、豊かで奥行きのある風味が楽しめます。特に、樽熟成のプロセスがもたらす熟成感が魅力で、口に含むと優雅に迫りくる甘みと香ばしさが味わえます。

企業の開発理念として「青森のテロワールを蒸溜酒で伝える」というテーマがあり、青森のりんご産業の持続可能な循環に寄与していくことが目指されています。

製法とテイスティングノート

このブランデーは、世界遺産・白神山地由来の天然酵母で発酵し、岩木山の伏流水を使用した水で割り水しています。製造には6種類の異なるフレンチオーク樽やアカシアの樹材を用い、各樽で3年熟成させた後にブレンドされます。そのため、味わいの均衡を絶妙に取りながら、違った個性を持つりんごの特徴が感じられる仕上がりとなっています。

テイスティングノートでは、注いで数分後に現れるりんごや洋ナシ、アプリコットの果実香から始まり、徐々にバニラやカラメル、アカシアの花の風味が立ち上がります。飲み心地は柔らかく、余韻には長く甘美な滑らかさがあります。

いろいろな飲み方とペアリング

「LOVEVADOS 檎暁 3年」は多様な飲み方が楽しめます。ストレートやロック、トワイスアップ、さらにはハイボールとしても味わえます。特にビターチョコレートやタルトタタン、ブルーチーズ、生ハム、燻製ナッツとのペアリングがおすすめです。

製品情報と販売チャンネル

商品名：LOVEVADOS 檎暁 3年
品目：アップルブランデー
内容量：500mL
アルコール分：36％
価格：参考小売価格9,800円（税抜）
出荷開始：2025年10月23日
販売チャネルは、自社のオンラインショップ及びモホドリ蒸溜研究所内店舗、他一部取扱店にて行われる予定です。

これからの展望

有限会社サンアップル醸造ジャパンは、青森のりんごをこよなく愛し、その美味しさを最大限に引き出した商品を展開しています。地域の果樹農業を支えるため、蒸留の時間を大切にし、次世代へ受け継がれるような価値を提供していきたいと考えています。このアップルブランデーはまさにその象徴であり、青森の風土を感じさせてくれる特別な一本です。