地域の味を受け継ぐ！大崎町「とんかつ金太郎」後継者募集の魅力

地域の味を受け継ぐ！大崎町「とんかつ金太郎」の後継者募集

鹿児島県の大崎町は、豊かな自然と食材が揃った町です。ここでは、南部の志布志湾の恵みを受けた水産物と、温暖な気候に育まれた農畜産物が自慢です。そんな大崎町の名物と言えば、長年愛され続けている「とんかつ金太郎」。この老舗のとんかつ店が新たな後継者を募集しています。

大崎町とはどんな町？

大崎町は、鹿児島県の最南端に位置し、人口は約12,500人。少子高齢化が進行する中で、地域経済の活性化を図るため、事業の承継が急務となっています。過去にはリサイクル率が日本一を達成したこともあり、地域資源を大切にしながら持続可能な取り組みを行っています。

この町の魅力は、特産品が豊富であるという点です。ふるさと納税でも、全国4位に位置する寄付額を集め、人気の返礼品としては、マンゴーや鰻が選ばれています。これらの資源を活かし、「とんかつ金太郎」の味がさらに多くの人に伝えられることを期待しています。

「とんかつ金太郎」の魅力

「とんかつ金太郎」は、地元で愛される飲食店。今日は、その魅力を紹介するために、店主夫婦にお話を伺いました。

これまで多くの人々に親しまれ、地域の味を支えてきた「とんかつ金太郎」ですが、後継者が必要だという課題に直面しています。そこで新たに、地域おこし協力隊として、3年間にわたって店を切り盛りし、味を受け継いでいくことを期待されています。

地域おこし協力隊の活動内容

地域おこし協力隊としての活動には、以下のような業務が含まれます。具体的には、

1. 「とんかつ金太郎」の味の受け継ぎ
既存のレシピや技術を学び、愛されてきた味を維持・向上させるための努力が求められます。
2. 地域産品を活かしたメニュー開発
大崎町の特産品を活かした新しいメニューを考案し、集客にもつなげる活動を行います。
3. 地域との連携
地元のイベントへの参加や、食を通じた地域振興にも寄与します。