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秋の味覚、九州産生とうがらしの魅力

九州の豊かな大地が育んだ生の「赤生唐辛子」と「青生唐辛子」が、エヴァウェイ株式会社により9月から11月の期間限定で販売されます。この唐辛子は、九州産の露地で育てられた新品種で、それぞれ500g入りが2袋セット（合計1kg）でお届けされます。全国の飲食店や食品加工事業者に向けて、冷蔵クール便での配送が行われるため、品質も保証されています。

地域特産品の新たな提案

エヴァウェイ株式会社は、熊本県熊本市を拠点に、飲食業者向けに新鮮な野菜やスパイスを提供している企業です。今回の唐辛子販売は、九州の土地で育った色彩豊かな生唐辛子を約3ヶ月間限定で楽しめるという特別な機会です。その香りや風味、辛味を生かした料理が期待されています。

赤生唐辛子と青生唐辛子の特徴

青生唐辛子

青生唐辛子は、その青々とした色合いと香り高い風味が特徴で、薬味や柚子胡椒、さらに醤油漬けとして使われることが多いです。シンプルながらも料理に新しいひねりを加えることができます。

赤生唐辛子

一方、赤生唐辛子は鮮やかな赤色が熟成されたもので、熟した辛味が特徴です。ソースやペースト、炒め物などさまざまな料理で使用され、食卓を華やかに演出します。

ヘタを残す理由

唐辛子のヘタを残すことで、鮮度を保ち、食材の傷みを防ぐことができます。収穫後はそのまま袋詰めされ、業務用素材としても安心して使用できる仕組みになっています。使用する際には必要に応じてヘタを外すことができ、仕込みの手間も省ける点が魅力的です。

多様なメニュー展開

生の唐辛子は、メニュー開発に多くの可能性をもたらします。例えば、焼鳥屋では青唐辛子の味噌や赤唐辛子の醤油漬けを利用したり、韓国料理店では生唐辛子をトッピングとして使ったりすることが考えられます。また、中華料理や和食でもその特徴を活かし、さまざまな料理に展開できるのが大きな魅力です。

購入方法と販売情報

• - 販売期間：9月〜11月の3ヶ月間
• - 配送方法：全国へ冷蔵クール便でお届け
• - 価格：各種3,980円（税込、送料込み）
• - 発送目安：注文から3〜10日

九州の新鮮な生とうがらしを手に入れ、ぜひこの機会に料理に取り入れてみてはいかがでしょうか。エヴァウェイの高品質な生ゴーヤをお楽しみください。

会社情報

エヴァウェイ株式会社は国産原料にこだわり、持続可能な農業の実現を目指しています。新たな市場の開拓を目指す企業として、多くの飲食店や加工業者と協力し、地域の魅力を食で伝えていきます。

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