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新たに楽しむ早春のフレンチ料理

東京ミッドタウンから徒歩わずか2分、都会の喧騒から離れた隠れ家的レストラン『Provision』。ここでは、会員制のサブスクリプション形式で本格的なフレンチ料理を楽しむことができます。毎月新しいマンスリーメニューが提供され、今月の2月は春の予感を感じさせる6 dishesが登場しています。

2月マンスリーメニュー

『Provision』のフレンチは、食材の味を活かした創作料理が特徴です。2月のマンスリーメニューでは、寒鮃のカルパッチョや香り豊かな人参のスープなど、旬の食材を使った美味しさが詰まった dishes をご提供します。

寒鮃のカルパッチョ 金柑ヴィネグレット

前菜は、身が引き締まった寒鮃を使ったカルパッチョ。これに、旬を迎えた金柑の優しい酸味が調和して、さっぱりとした楽しみを演出します。

人参のスープ シナモンの香り

温かい人参のスープは、甘みとシナモンの香りが絶妙に調和。心温まる逸品で、冬の寒さを忘れさせてくれます。

真鯛のポワレ 蕗の薹のソース

魚料理には、旨みが増した真鯛を使用。ほろ苦い蕗の薹のソースと合わせて、春を感じることができる味わいを楽しめます。

オマール海老とムール貝の漁師風

特製のスープ仕立てで仕上げたオマール海老とムール貝。豊かな旨みとバターの香りが包み込む一品です。

厚切り牛タンのグリル グリビッシュソース

低温でじっくりと火入れされた牛タンは、外は香ばしく中はしっとり。コクのあるソースが絶妙に絡みます。

魚介と菜の花のタリオリーニカラスミ掛け

自家製のタリオリーニには、魚介と菜の花のトマトソースが絡み、カラスミの風味が広がる特別な一皿となっています。

会員制の魅力

『Provision』の最大の特長は、サブスクリプション制。月額会費を支払うことで、毎月の訪問時に料理代が賄われます。これにより、会計を気にせず心置きなく料理を楽しむことができます。『Unisonプラン』では54,000円（税込）、『De Luxeプラン』では88,000円（税込）で、高級食材も堪能できる特権が与えられます。

レストランは完全会員制で指紋認証システムを導入しており、落ち着いた雰囲気の中でさまざまなシーンに利用できます。友人との食事、ビジネスミーティング、特別なデートシーンにも最適です。

まとめ

『Provision』では、旬の食材を大切にした洗練されたフレンチ料理が楽しめるだけでなく、サブスクリプションの便利さも魅力です。在宅の食事から離れ、特別な時間を提供してくれるこの場所で、春の息吹を感じる料理に出会ってみませんか。ぜひ、次回の食事に『Provision』を訪れてみてはいかがでしょうか。

【店舗情報】

• - 住所: 東京都港区六本木4-5-13 Reve六本木 3F
• - 電話番号: 03-6873-7624
• - 営業時間: 18:00 - 23:00
• - 定休日: 不定休
• - 公式サイト: Provision公式サイト

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