シーホース三河の選手に贈る！下村牛の魅力とその背景

シーホース三河の選手に贈られた特別な下村牛

愛知県大府市に本社を構える株式会社下村畜産食肉は、2025年4月13日に行われたB.LEAGUEの試合で、シーホース三河所属の西田優大選手に特製の「下村牛食べ比べセット」を贈呈しました。

シーホース三河との地域貢献

シーホース三河は、愛知県の刈谷市をホームとするプロバスケットボールチーム。この度の贈呈は地域貢献の一環として実現しました。チームが地元の支持を受ける中で、下村牛の魅力を広めることも目的としています。

下村牛の魅力とは

下村牛は、三代にわたり大府市で育まれた高品質の黒毛和牛です。特筆すべきは、その美味しさを示す数々の受賞歴。安定した旨みと柔らかな食感は、他の和牛とは一線を画す存在です。実際、下村牛は「愛知県知事賞」を9回も受賞しており、その実力は折り紙つきです。

特徴的な味わい

下村牛の特徴は多彩です。以下にその特性を挙げます。

- やわらか食感: テクスチャーは柔らかいが、過度にならず、合理的に熟成されたことで旨味が凝縮されています。
- 究極の脂の口どけ: 高いオレイン酸含有量により、脂は人肌で溶けるほどに滑らかです。口に運べばまろやかさを感じるでしょう。
- あふれる旨み: グルタミン酸量は通常の和牛の30倍、アミノ酸が豊富に含まれ、肉がより美味しく仕上がっています。

下村牧場での育成

下村牛を育てる下村牧場では、牛にストレスのない環境作りが徹底されています。広い牛舎と風通しの良い環境の中で、社交的な牛と内向的な牛に分けて飼育するなど、一頭一頭に配慮した飼育法が採用されています。また、定期的な血液検査により牛の健康状態を把握し、細やかに飼料を調整しています。これにより、下村牛は高品質な肉質を保ちながら育成されています。

下村牛を楽しむ場所

実際に下村牛を楽しめる場所もあります。「三代目下村牛」という直営焼肉店では、下村牛を使ったメニューを提供しています。大府市に位置し、ランチやディナーにぜひ立ち寄りたい場所です。

まとめ

地域に根ざしたシーホース三河の選手に、愛知県の特産「下村牛」が贈られたことは、ただの贈り物ではなく、地域とスポーツの結びつきを強化する意義も持っています。下村牛を通じて、地域の特産品の魅力と、その美味しさを国内外に広める活動は、これからも続いていくでしょう。地域に貢献し、次世代を担う子供たちに笑顔を届けるため、下村畜産食肉とシーホース三河の歩みは今後も注目です。