新鮮な生鮮食材を提供する八百鮮垂水駅前店がオープン！

八百鮮が垂水駅前に新店舗をオープン

2024年10月18日（金）、兵庫県神戸市垂水区に新たな鮮魚・青果・畜産を中心とする店舗、八百鮮垂水駅前店がオープンします。これは八百鮮にとって9番目の店舗であり、神戸エリアでの2店舗目です。地方のコミュニティに根ざし、約6万世帯、つまり約13万人を商圏として見込んでいます。

店舗の特徴

八百鮮垂水駅前店は、約68坪の広さを持つ売り場で新鮮な食材を提供します。生鮮三品（畜産、青果、鮮魚）の売上は全体の85％を占め、店舗のコンセプトは生鮮市場を重視しています。

店の運営方法としては、在庫を持たずに売り尽くすスタイルを貫き、回転数を上げることで鮮度と品質を高めていきます。この方針は創業以来大切にしているものであり、地域のお客様へ向けて独自の販売スタイルを築いていくことを目指しています。

購買プロセス

八百鮮は大阪市中央卸売市場から直接食材を仕入れ、店舗に直送する仕組みを採用しています。この物流戦略により、八百鮮がこれまで培ってきた仕入れのノウハウを活かし、地域に密着したより良いサービスを提供することが可能になります。

この新店舗では、最新の鮮度管理を行い、常に新鮮な状態でお客様にお届けすることを約束しています。八百鮮は地域に愛される店舗を目指し、顧客満足度向上に努めていきます。