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銀座若菜の新たな挑戦

銀座の中心地にある漬物専門店「銀座若菜」は、昭和28年に創業以来、伝統の漬物技術を守りながら現代の食文化に合わせた新しい商品を展開しています。その中でも特に注目を集めているのが「銀座のチーズ」シリーズです。このシリーズは、チーズという新しい素材と、伝承された発酵技術を組み合わせた全く新しい漬物で、口コミで評判が広がり、いまでは銀座若菜の顔とも言える存在となりました。

ABC CHEESEの魅力

2021年2月8日から発売される「ABC CHEESE」は、酒粕漬の新フレーバーとして「りんご」「バジル」「カカオニブ」の3種類をセットにしたギフトボックスで、数量限定の商品です。それぞれの素材の頭文字を取って名付けられたこの商品は、バレンタインにもぴったり。希少な「紅の夢」りんごや、大分県産の無農薬バジル、Bean to Barチョコレート専門店「ダンデライオン・チョコレート」のカカオニブが使われています。

特徴的な各フレーバーは、厳選された素材と銀座若菜の独自の酒粕床でじっくり熟成されています。フルーティな風味と深みのある味わいが楽しめ、一口で贅沢な気分に浸れるでしょう。特に、りんごのフレーバーは甘酸っぱさが際立ち、デザート感覚で楽しむことができます。他の2種もそれぞれの香りと味わいを引き立てており、お酒と一緒に楽しむおつまみとしても非常に相性が良いです。

限定商品の購入方法

このギフトボックスは2021年3月中旬までの販売を予定しており、価格は1620円（税込）。販売場所は、銀座若菜のオンラインショップや、東京の主要百貨店などです。特にバレンタインデーに向けて、自分用や大切な人への贈り物として、他とは一味違う特別な品を探している方におすすめします。

また、「チーズの酒粕漬（紅の夢 りんご）」も同時発売されており、こちらは1188円（税込）で販売されています。こちらも非常に人気で、甘さと酸味のバランスが絶妙です。

伝統と革新の融合

「銀座のチーズ」シリーズは、つけることの魅力を広めるため、新しい素材としてチーズを取り入れた商品です。味噌漬けと酒粕漬けの2種類があり、それぞれに異なる魅力があります。味噌床は伝統的な発酵技術を用い、風味豊かな味わいを提供します。一方、酒粕床は自身の伝統に基づいて創られ、洋酒にも合うおつまみとして人気があります。

普段の食卓に新しい風を吹き込む銀座若菜の「ABC CHEESE」は、日本の伝統技術と現代の食文化が融合した贅沢な逸品です。皆さんも是非この独特の風味を味わってみてはいかがでしょうか。

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