新たな食体験を提供する和酒ブランド『KASANE』が登場

和酒ブランド『KASANE』が切り開く新たな食文化の風景

2025年7月24日、兵庫県の老舗酒蔵、株式会社安福又四郎商店より新しい和酒ブランド『KASANE』が登場します。日本の食文化における和洋折衷をテーマにしたこのブランドは、食と酒の新たな楽しみ方を提案しています。

『KASANE』が提供するのは、スパークリング和酒「柚子＆茶」と、日本酒「純米吟醸」の2種類。それぞれ、料理と組み合わせることで、話題性と体験をより豊かにすることを目的としています。また、このブランドの最大の特色は、単なるペアリングの正解を示すのではなく、食材や料理の特性に応じて自由に重ね楽しむスタイルです。

和洋折衷の魅力

「和食」といえば日本料理を思い浮かべがちですが、実際の現代の日本の食卓は多様化しています。たとえば、オリーブオイルで香ばしく焼かれたチキンや、色とりどりのサラダが、日本の味噌汁や刺身と共存するケースは珍しくありません。『KASANE』は、こうした現代の食卓に自然に溶け込むことができる和酒を追求しました。

新たな酒体験の提供

『KASANE』は、特別な日の料理を引き立てる存在となるべく設計されています。誕生日や記念日、友人とのホームパーティなど、忘れられない食事体験のために用意された1本。酒蔵では、発酵技術を駆使したスパークリング和酒や、純米吟醸の甘みとキレを引き出す酒を揃えています。

スパークリング和酒「柚子＆茶」

スパークリング和酒「柚子＆茶」は、完熟の柚子と有機玄米茶を使用。瓶内二次発酵によって生まれる繊細な泡は、もちろんテーブルでの乾杯にも最適です。オリーブオイルを使った料理やチーズ、サラダ、果物など多彩な料理と相性が良く、特別な日に華やかさを添える一本です。

日本酒「純米吟醸」

もう一つのラインナップ「KASANE 日本酒純米吟醸」は、米の甘さと酸味を感じるバランスが特徴。和食だけでなく、ハンバーグやローストビーフなどの肉料理とも調和します。料理の種類によって異なる表情を見せるこの日本酒は、料理の味わいと互いに引き立て合う存在です。

新たな発見を楽しむ旅

楽しい食体験を作ることに留まらず、時には驚きや面白さをも提供します。カルパッチョとスパークリング和酒、ソーセージと日本酒といった意外な組み合わせで笑顔を引き出すことで、食卓がより活気づくことを目指しています。

このように、和酒ブランド『KASANE』は、単なる飲食以上の新たな食体験を提供します。特別な日を豊かに彩るための、現代的で革新的な和酒として、その役割を果たすことでしょう。

以上

『KASANE』の商品の公式サイトでは、今後の販売に向けた詳細情報がアップデートされる予定です。酒蔵直営の店舗やオンラインショップでは、ギフト独特の美しいデザインの箱に収められた商品の購入が可能で、特別な人への贈り物としても重宝されそうです。興味のある方はぜひ、その魅力を手に取って体験してみてはいかがでしょうか？

食文化の新しい風を感じられる『KASANE』に期待が高まります。