本格抹茶スイーツ専門店に行こう！日本橋髙島屋SCに新店オープン

本格抹茶スイーツ専門店が日本橋に誕生

2024年8月8日、東京・日本橋髙島屋S.C.に「cha-no-wa」がオープンしました。この本格抹茶スイーツ専門店は、広島に本店を持つ株式会社茶の環がプロデュースしたもので、創業から65年以上の歴史を持つ老舗です。新店は、日本の伝統の美しさと近代的デザインを融合させた店舗で、石臼を模した壁面が印象的です。

店舗の魅力

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店舗のデザインは、国際的に評価されているデザイナー相澤幸彦氏が手掛け、その美しさが際立っています。外観だけでなく、店内もこだわり抜かれた空間に仕上げられています。特に注目すべきは、贈答品向けのギフト対応ができる点です。これは、近隣のオフィスで手土産を探しているビジネスマンや、贈り物として特別なスイーツを求める人々にとって、大きな魅力となっています。

高級抹茶の魅力

cha-no-waが提供するスイーツには、茶鑑定名匠の森田治秀氏が手がけたオリジナル宇治抹茶「金天閣」をふんだんに使用。価格は1kgで5万円を超える高品質な抹茶です。この高級抹茶を使った「しっとり仕立ての抹茶満月」や、季節ごとの旬の素材を取り入れた商品は、どれも絶品。さらに、抹茶の中でも特に力を入れているメニューに、最高級宇治抹茶「天の極」を用いたお抹茶があります。

豊かな味わいの抹茶

「天の極」は、鮮やかな蛍光グリーンの色合いを持ち、まろやかで香ばしさが際立つ絶品の抹茶です。お薄で楽しむことができますが、苦味も少なくうま味がしっかり感じられます。加えて、抹茶煎茶や玉露茎ほうじ茶などの日本茶も取り揃えており、探求心を刺激するラインナップが魅力的です。これらの日本茶も同様に茶の環オリジナルの特別なブレンドで作られており、うま味と甘みが絶妙に融和しています。