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福岡県小郡市に本社を持つ株式会社TDHが運営する「麺屋我ガ」が、2026年2月2日(月)に東京の渋谷に新たな店舗をグランドオープンします。

渋谷初進出の背景

「麺屋我ガ」は、福岡県内の小郡市、天神、久留米をはじめ、タイ・バンコクでも連日多くの行列ができる福岡の豚骨ラーメン専門店です。その人気の秘密は、地元客に愛されているだけでなく、他の地域から多くのファンを引き寄せている点にあります。

今回、東京・渋谷の地で初めての出店を果たす理由として、運営会社が「本場の品質を東京でも体験してほしい」という強い思いを抱いているからです。福岡で培った技術と味を、ここ渋谷で楽しめる機会は、多くのラーメンファンにとって待望の瞬間と言えるでしょう。

徹底した味のこだわり

麺屋我ガのラーメンは、徹底的に計算されたレシピと調理法が詰まっています。以下に、その特徴的な点を紹介します。

• - 21時間煮込まれた純生スープ: 厳選した豚骨を21時間以上煮込むことで、濃厚なのにクリーミーなスープが出来上がります。臭みがなく、とは言えしっかりとしたコクと旨味が口の中で広がります。

• - 独自に熟成された辛味タレ: 数種類の唐辛子を組み合わせて数日間寝かせ、スープに深みをもたらします。これにより、ラーメン全体の完成度が一層高まっています。

• - 職人による手包み水餃子: 中国点心の資格を持つ職人が、機械では出せない独特の食感を持つ水餃子を一つひとつ丁寧に手作り。購入者はそのもちもち感を楽しむことができます。

• - 名物高菜巻きおにぎり: 地元でも人気の高菜巻きおにぎりは、スープの旨味との相性が抜群。程よい酸味が一層引き立てます。

メニューの一部をご紹介

以下は、渋谷二丁目店で楽しめるメニューの一例です。

• - 味玉らーめん: 1,100円（人気No.1メニュー）
• - らーめん: 960円
• - チャーシューめん: 1,150円
• - ネギらーめん: 1,100円
• - 水餃子（6個）: 530円
• - 高菜巻きおにぎり: 160円

もちろん、アルコールメニューも取り揃えており、ラーメンと共に楽しむことができます。

店舗の詳細情報

• - 店名: 麺屋我ガ 渋谷二丁目中央店
• - 営業時間: 10:00～22:30（年中無休）
• - 座席数: 12席
• - 所在地: 東京都渋谷区2丁目8-8（渋谷駅から徒歩約8分）
• - 電話番号: 03-6450-5835

オープンの日を待ち望む多くのラーメンファンが、早速この新店舗に足を運ぶことでしょう。「麺屋我ガ」の本場の味を、ぜひ体験してみてください。

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