メズム東京が贈る極上アフタヌーンティー、東京国立博物館とのコラボ二弾

メズム東京と東京国立博物館の特別なコラボが再び!

2026年10月1日から2027年1月31日まで、東京の港区にあるモダンラグジュアリーホテル「メズム東京、オートグラフコレクション」は、東京国立博物館との特別なアフタヌーンティー「東博～カラフルアジア～」を提供します。このエキシビションは、第18章となり、前回の成功を受けて新たに展開されるものです。

このプログラムでは、東京国立博物館の東洋館で秋に開催される「博物館でアジアの旅カラフルアジア」に登場する作品からインスピレーションを受け、それを料理として再現しています。色とりどりの素材や、その背後にある文化的背景が感じられる内容で、食を通じてアートの美しさを体験することができます。

最初に楽しめる前菜には、東洋館の建築美を模した一品が登場します。1968年に開館したこの館の外観を茄子と黒ゴマのムースで表現し、さっぱりとした出汁のジュレを添えています。ここから、昭和モダンの趣や上野の緑を効果的に融合させた一皿を楽しむことができるのです。

続くメインプレートは、「カラフルアジア」に登場する様々な美術品を模した8種類のセイボリーとスイーツが盛り込まれています。メニューの一部をご紹介しましょう。

- ナシゴレン・マフィン: インドネシアの伝統的な炒飯をマフィンにした一品で、スパイシーな味わいが特徴です。
- はちみつレモンムース: 古代エジプトのヒヒ像からインスパイアされたこのムースには、爽やかな蜂蜜レモンの味わいが潜んでいます。
- 杏仁アイスクリーム: 中国の香炉を模したアイスクリームは、独特の風味で嬉しい冷たさを届けてくれます。
- ジャスミンジュレ: 爽やかな香りが特長のジャスミン茶を使ったジュレは、翡翠のような美しさを兼ね備えています。

このアフタヌーンティーは、料理ひとつひとつにストーリーがあり、まるで博物館の展示を味わっているかのような経験ができます。色と味わいが響き合う美しい世界を堪能できます。また、提供されるドリンクメニューでは、モッツァレラメロンソーダやパレットモクテルが用意されており、 dining experienceとして非常にユニークです。