フードロスを解消する「よくばりたまねぎのザクポテチップス」が新登場！

Oisix・ラ・大地株式会社は、2025年10月30日に新たな商品「よくばりたまねぎのザクポテチップス（コンソメ）」の発売を発表しました。この商品は、加工場で捨てられてしまうたまねぎの端材を活用した、環境に配慮したアップサイクル商品です。食品のサブスクリプションサービス「Oisix」のブランド「Upcycle by Oisix」は、食品廃棄物を利用することで新たな価値を見出す取り組みを行っています。

このチップスは、食感がクセになることで話題となり、すでに60万個以上の販売実績を持つ「食感シリーズ」の新商品として企画されました。2024年7月に登場した「パンク焼き芋のバリボリチップス（黒糖・黒ごま）」が60万個を突破した実績を受けて、今回はたまねぎを使用した新しいスナック菓子が誕生しました。特に「食感」は、ASMR動画にも取り上げられ、多くのユーザーに好評を博しています。

日本国内のフードロスは推計で464万トンに達しており、特に農作物の廃棄が大きな社会問題となっています。Oisixはこの状況に対して、持続可能な小売業の視点から取り組んでいます。たまねぎの端材は、スナックの味を引き立てる旨味成分として活用され、ガーリックやオニオンが効いた香ばしさが特徴です。そのため、食べるごとに後を引く味わいとなっています。

「よくばりたまねぎのザクポテチップス」は、たまねぎの芯や硬い皮までを乾燥させ、さらに加熱処理を行うことで香ばしさを引き出しています。バランスを調整しながら作られたこのスナックは、化学調味料を一切使わず、自然の味わいを大切にして完成されました。国産じゃがいもを使った生地に、マッシュしたポテトとたまねぎフレークを練り込み、コンソメ味で仕上げています。高温で焼いた後に油で揚げることで、ザクザクとした食感を実現しています。

商品概要は、こちらの通りです。2月からの販売価格は181円（税込）、内容量は20gとなっています。Oisixのオンラインストアでの販売は2025年10月30日から始まり、MyShokudoCafeなどの店舗でも販売されます。

Oisixは、アップサイクルに賛同するパートナー団体と連携し、154トン以上のフードロス削減に成功しています。今後も環境に配慮した商品を提供し続ける意向を示しています。新しいスナック菓子「よくばりたまねぎのザクポテチップス」、ぜひお試しください。