新宿・節丸の新メニューが話題！かつお節体験の特製出汁そばが登場

新宿の新名所「節丸」の新メニューが登場

新宿・紀伊國屋ビルの中に位置する「節丸」は、2月19日より新メニューを本格展開。これは日本テレビの人気番組『ヒルナンデス！』の放映をきっかけに始まったもので、顧客満足度98.4%を誇る注目の店です。新メニュー「特製出汁そば」二種は、最高品質のかつお節と高級卵を使用した特別な一杯です。特に、「厚さ0.01mm」の生削りかつお節がメインのこの料理は、番組内でも取り上げられ、視聴者を驚かせました。榊原郁恵さんや生見愛瑠さんも満喫したこの新体験は、SNSでも大きな話題となり、多くの顧客が足を運ぶきっかけとなっています。

0.01mmのかつお節体験

提供されるかつお節は、鹿児島県枕崎産の本枯節を用いたもので、職人がその場で削り出します。この際、削りたてのかつお節は92%が水分でできており、口に入れるとふわりと溶ける独特の体験が楽しめます。また、賞味期限がわずか10分ということで、削りたての新鮮さを確保するために、すぐに味わってほしい一品です。

新たな「特製出汁そば」

新メニューの本格的な展開に伴い、「特製だまり醤油だし中華そば」と「特製芳醇トリュフだし塩そば」がラインナップされています。各2,200円で提供されるこの二種類は、最高峰の小麦「ハルユタカ」を使用した自家製麺に、特製のだしが合わさった絶品です。特に「夢王」と呼ばれる濃厚な卵が、メリハリを持たせることで、一層旨みを増します。さらに、九条ネギや焼き海苔、肉厚のチャーシューなどがトッピングされ、視覚的にも楽しませてくれます。たまごかけごはん祭りで三連覇した実力を持つこの卵を使用することで、麺との相性が抜群で、食べ方もディップスタイルという新しいスタイルが提案されています。