職人の技が生み出す極上の国産麩「麩屋銀」、B2Bプラットフォームで新登場

B2B ECプラットフォームに新たに登場した「麩屋銀」

goooods株式会社が運営するB2B ECプラットフォーム「グッズ」に、厳選された国産小麦と熟練の職人によって丁寧に作られた麩屋銀が新たに取扱を開始しました。この麩は、素材の特徴と伝統技術を生かした風味豊かで美しい仕上がりが特徴です。無添加で自然な美味しさを追求した麩屋銀を、お店のラインナップに加えてみませんか？

ブランドの背景

創業は明治四十年に遡る麩屋銀は、一等の国産小麦粉を厳選し、伝統的な製法を重んじつつ衛生管理に配慮した最新の設備を導入しています。これにより、時代を超えた高品質な麩作りを実現しています。麩は、日本の伝統食材であり、グルテンを主成分とした植物性タンパク質を豊富に含む食材として古くから親しまれています。特に禅僧たちにとって貴重なタンパク源だったこの食材を、忘れ去ることなく現代の食卓に届けたいという願いを込めて、「きっとどこかで出会っています」というメッセージが込められています。

地域食材へのこだわり

麩屋銀は、愛知県産の「きぬあかり」などの地域の特産品にこだわり、地域の農家とのつながりを大事にしながら新たな食文化を築こうとしています。また、麩の健康価値を広めるため、特に健康志向の消費者やベジタリアン、ヴィーガン層に対しても強力なアプローチを行っています。

提案ポイント

麩屋銀の麩は、以下のようなポイントでバイヤー様に魅力的です。

1. 健康志向への対応: 植物性のタンパク質が豊富で消化吸収が良好な麩は、健康を重視するお客様や特定の食事制限を持つ方々にも提案しやすい食材です。
2. 提案しやすさ: 従来の味噌汁やお吸い物に加え、料理のアレンジとしてパン粉代わりに使用できるなど、汎用性が非常に高いです。
3. ストーリー性: 国産小麦の一等粉を使用し、伝統製法を守りながら最新設備で作り上げた麩の持つ魅力は、こだわり派の消費者に響きます。
4. 安心感の提供: 料亭や日本料理店での厚い信頼を受けており、家庭でも「懐かしい味」として支持されています。

商品紹介

とろーりたま麩

この大きな「たま麩」は、もっちりとした独特の食感で、見た目の美しさと相まって職人技の結晶です。お吸い物や鍋物はもちろん、アレンジメニューでも活躍します。

ふわふわふがし

たっぷりの黒糖を口どけ良く塗ったふ菓子で、昔ながらの平窯で職人の手作業による3日間の工程で仕上げられます。カラメルや着色料を使わず、自然な甘さを大切にしています。

昔ながらのおいしいお麩

手軽に使いやすいこの麩は、愛知県の小麦粉とグルテンを独自に配合し、煮るだけで料理に使えます。また、ハンバーグに混ぜることでふっくらとした食感に仕上げることができます。

販売実績と活用シーン

麩屋銀の製品は、日本料理を愛する方々のみならず、健康志向の強い方々からも選ばれています。植物性のタンパク質が豊富で消化吸収が良好であるため、肉や魚に頼らない生活を送る方々にとって欠かせない選択肢となります。また、家庭では「懐かしい味」としての支持を得て、安心の品質をもたらしています。

日常的には味噌汁やお吸い物に利用されるほか、パン粉の代わりとしての活用も広がっており、特にSDGsへの関心の高まりとともに若い世代からの注目も集めています。

まとめ

麩屋銀の製品は、ただの食材にとどまらず、豊かな日本の食文化を未来につなぐ重要な存在と言えるでしょう。興味のあるバイヤー様は、ぜひ下記のリンクから登録してみてください。

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