中目黒の人気店「Ce Vinci」がシェアレストランアワード金賞を受賞！

中目黒「Ce Vinci（チェビンチ）」が金賞受賞！

東京都目黒区に位置する「Ce Vinci（チェビンチ）」が、吉野家ホールディングスグループが主催する「シェアレストランアワード2025」で金賞を受賞しました。このアワードは、間借り営業から成功を納めた飲食店や料理人を称えるもので、今回が初の開催となります。

「Ce Vinci」は、3年半にわたり間借り営業を行ってきた人気の創作パスタ専門店です。新たにオープンした常設店舗は、同じビルの地下1階に位置しており、今までのファンにとって待望の場所となっています。様々な季節の野菜をふんだんに使った料理の数々で、多くの食通を虜にしてきました。

シェフ木村聡氏の独特な経歴

この店のシェフ、木村聡氏は、パリのレストランや豊洲市場の八百屋で培った異色の経験を持っています。彼は一般にはあまり出回らない珍しい野菜を活用し、野菜本来の魅力を十分に引き出す料理を提供しています。手頃な価格でありながらも本格的な味わいが、多くのリピーターを引き寄せています。特に、ランチタイムには季節の野菜を贅沢に使用した「パスタサラダセット」（1,200円〜）が大人気。ディナータイムには肉料理やインスピレーションに富んだメニューが揃い、訪れる客を楽しませています。

シェアレストランアワードの魅力

今回のアワードは、シェアレストランとしての独自の取り組みを称えられる場でもありました。「Ce Vinci」が受賞した背景には、多くの食への情熱と挑戦がありました。食事だけでなく、調理現場や料理に至った経緯も紹介される「シェフの挑戦場」では、インフルエンサーが他の飲食店も掘り下げており、話題性を呼んでいます。普段見ることができない裏側を知ることで、お客様はより一層深く飲食体験を味わうことができるでしょう。

常設店舗開店の意義

常設店舗のオープンは、間借り営業時代からの多くのファンにとっても嬉しいニュースです。この新たなステージは、シェフやスタッフがさらに情熱を注ぎこむ場となり、料理の質が向上することが期待されます。近年、コロナの影響で飲食業界は厳しい状況が続いていますが、「Ce Vinci」は新しい飲食の形を示す可能性を秘めています。市民としても、応援したくなる存在です。

まとめ

中目黒の「Ce Vinci」は、ただの飲食店ではなく、料理を通じて人々に感動を与える素晴らしい場所です。金賞受賞は、その実績を証明するものであり、これからもさらなる成長が期待されます。訪れた際には、季節ごとに変わるメニューと、その背後にある情熱をぜひ感じ取ってみてはいかがでしょうか。

店舗情報やSNSもぜひチェックしてみてください。

- 店名: Ce Vinci（チェビンチ）
- 所在地: 東京都目黒区上目黒2丁目7-10 北上ビル B1F
- 営業時間:

- ランチ: 11:00〜14:00（※日曜・月曜は休業）
- ディナー: 17:30〜25:00