コンラッド大阪で新しい日本酒ペアリングダイニング体験！

コンラッド大阪で特別な日本酒ペアリングディナーを体験

有機熟成酒の「福霧」を提供する株式会社RIKUが、スマートラグジュアリーホテル「コンラッド大阪」とのコラボレーションにより、特別な日本酒ペアリングディナーを開催します。この2日間のイベントは、料理と酒の絶妙なハーモニーを楽しむ機会として、多くの食通や日本酒ファンにとって見逃せない内容です。

開催概要

本イベントは、2025年6月19日（木）と20日（金）の2日間、コンラッド大阪の40階に位置するグリル料理「WAGYU BAR by C:GRILL」にて開催されます。ディナーは2部制で、18:00から19:30の第1部と、20:00から21:30の第2部があります。各回の定員は8名で、完全予約制となっており、特別コース料理と共に「福霧」と発泡純米酒「福霧あわ」が楽しめます。

予約受付は2025年5月21日から開始され、参加費はおひとり様27,500円（税込）です。これは和牛を中心にした特別な7皿のコース料理に合わせた日本酒ペアリングを楽しめるチャンスとなります。

和牛×日本酒の至福のペアリング

「WAGYU BAR by C:GRILL」では、日本のブランド肉である和牛を堪能できる特別メニューが用意されており、30日熟成した神戸牛や和牛つくね、薪焼きホタテといった素晴らしい料理が並びます。これらの料理に合わせて提供されるのが、有機純米酒「福霧」と発泡タイプの「福霧あわ」です。

特に「福霧」は2017年と2020年に醸造された3種類の熟成酒をバランスよくブレンドし、最大8年の熟成を経た芳醇な味わいが特徴です。また、「福霧あわ」はリッチな風味を残しつつも軽い飲み口があり、料理との相性が抜群です。このように、和牛と日本酒それぞれの熟成が見事に交差し、会場にいる全てのゲストに新しい味覚の体験を提供します。

WAGYU BAR by C:GRILLの魅力

「WAGYU BAR by C:GRILL」は、コンラッド大阪のグリル料理「C:GRILL」の新たなスペースで、極上の和牛料理を提供しています。薪焼き技術を駆使し、和牛の旨みを最大限に引き出すために、料理ごとの火入れ技法も多様です。ここは、圧巻のパノラマビューを提供するライブキッチン空間で、炎や香り、音といった全てが料理の体験の一部となる、まさに「食の舞台」となるでしょう。

福霧について

「福霧」は、無農薬・有機肥料で育てられたお米と有機認証を得た酒蔵から生まれた熟成ブレンドの有機純米酒で、炊きたてのご飯の甘さを感じさせる一杯です。毎週火曜日の19時から即日完売が続いている人気商品でもあります。特別なペアリングディナーを通して、福霧の味わいをより深く感じるチャンスです。

公式サイトでは、予約や詳細情報が確認できますので、興味のある方はぜひチェックしてみてください。食と酒の共鳴を存分に楽しむためのこの特別な機会をお見逃し無く！

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