ニシキヤキッチンが南インドの本格カレーシリーズを新発売！

ニシキヤキッチンが南インドのカレーを引っ提げて新登場

株式会社にしき食品が展開するニシキヤキッチンは、2025年9月18日に新たなインドカレーシリーズの2商品を発表しました。このシリーズは、レトルト食品として手軽に楽しめる本格的なインド料理を提供することを目的としています。

ニシキヤキッチンのインドカレーへの思い

「世界の料理を『カンタン』に」というコンセプトを掲げるニシキヤキッチンは、レトルト食品専門店として約120種類の多彩な商品を販売しています。特にカレーはその中心的存在であり、約14年間の取り組みを経て、ニシキヤキッチンのインドカレーシリーズも成長してきました。

2010年から続けられているインド研修では、現地のキッチンや料理教室での学びを通じて、インド料理への深い理解を得てきました。特に今年から再開された研修では、南インドの多様な料理を直接体験し、新商品開発の参考にしました。

新商品紹介

新たに登場する2種類のカレーは、いずれも南インドにインスパイアを受けたオリジナルレシピで作られています。まず一つ目は、「贅沢に香り立つ南インドのチキンカレー」です。これは南インド・チェティナッド地方の名物料理をもとにしており、スパイスと鶏肉の旨味が融合した逸品。しっかりとした辛さの中にも深い風味があり、【価格：490円（税込）】で180gの内容量です。

もう一つの新商品は、「ひき肉たっぷりの南インドのキーマカレー」です。こちらも南インド・チェンナイのタミル料理を参考にしており、鶏ひき肉の旨味とマスタードシードの風味が口いっぱいに広がります。こちらも同じく【価格：490円（税込）】で180gの内容量です。

厳選された材料

ニシキヤキッチンが特にこだわっているのが、南インド料理の味の決め手となるスパイスの使用です。中でも「カレーリーフ」はその重要な要素であり、乾燥したものではなく生のカレーリーフを使うことで、よりフレッシュな香りを実現しています。宮城の蔵王にて契約栽培されたカレーリーフは、本場の味をよりリアルに再現するために、試行錯誤の末に生産されています。