冬の免疫力強化に！ビフィズス菌を使用したマッシュルームメニュー登場

冬の免疫力強化に向けた新メニュー

寒さが本格化してくるこの季節、私たちの健康を脅かすのが風邪やインフルエンザです。特にコロナウイルスの影響もある今、免疫力を高めることが重要になっています。また、腸内環境を整えることが免疫力向上にも繋がるとされています。

そこで注目したいのが、腸内環境を活性化する「マッシュルーム」と「ビフィズス菌」です。これらを組み合わせた冬の免疫力アップメニューが、Mushroom Tokyo Harajukuで新たに登場しました。

新メニュー紹介

ビフィズス菌入り水切りヨーグルトと松の実のソースローストマッシュルーム添え

この特別メニューは、ビフィズス菌入りの濃厚な水切りヨーグルトと、松の実を使ったジェノヴェーゼソースを合わせ、香ばしくローストしたマッシュルームにトッピングしたものです。松の実のコクと、ビフィズス菌入りヨーグルトの爽やかな酸味、さらにバジルの香りが加わり、味わい豊かな一皿に仕上がります。

免疫力を高める食材

マッシュルームの栄養

マッシュルームは、腸内環境を整えるための食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。特に注目すべきは「βグルカン」と呼ばれる食物繊維。これは免疫力が向上すると同時に、ガン予防や便通の改善にも効果が期待されています。

ビフィズス菌の役割

ビフィズス菌は腸内細菌の中でも「大腸」に多く生息し、短鎖脂肪酸を生成することで有名です。この短鎖脂肪酸は、腸内の悪玉菌の活動を抑制し、最近の研究ではウイルス侵入を防ぐ「IgA抗体」の生成をサポートすることが分かってきました。

冬は特に腸内環境を整えることが免疫力を左右します。腸内に良い影響を与えるマッシュルームとビフィズス菌を上手く取り入れ、健康的な体作りを進めましょう。