山形県遊佐町の特産パプリカを生かした新調味料の魅力

山形県の特産品が生んだ新感覚調味料

山形県遊佐町沖の海水と、同町の特産野菜であるパプリカの規格外品を使用した調味料「パプリカシーズニング -YUZA-」が、食品製造販売を行う野菜みらい計画によって注目を集めています。このユニークな調味料セットは、応援購入サービス「Makuake」にて販売が開始され、開始から僅か7日で目標を達成しました。

「パプリカシーズニング -YUZA-」の魅力

遊佐町は日本海側最北端に位置し、鳥海山から湧き出す豊かな水源がある地域です。ここで育てられる無加温・土耕栽培のパプリカは、高い栄養価と美しい見た目で知られています。これらのパプリカの中でも規格外品を活用し、ペースト状と塩状の2つの調味料が生まれました。

野菜ペーストの特長

パプリカの旨みをたっぷりと詰め込んだペーストは、料理のトッピングやソースとしてご利用いただけます。特に、家庭での調理が難しい煮込み料理でも、このペーストを使うことで味が格段にアップ！企業は食品添加物を一切使用せず、全て自然由来の食材から作られるため、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。

パプリカソルトの特長

もう一つの魅力は、海水とパプリカの風味を組み合わせたパプリカソルトです。この塩は、パプリカによって得られる皮や種を海水で炊き上げて作られており、アップサイクルの概念がふんだんに取り入れられています。優しい塩味は和食にも洋食にもマッチし、料理に彩りを添える逸品です。特にパエリアとの相性は抜群で、簡単に本格的な料理を楽しむことができます。

商品内容の解説

「パプリカシーズニング -YUZA-」は、野菜ペースト130gと、それを取り囲むように赤と黄色のパプリカソルト各25gがセットになっています。また、セカンドゴールに向けた追加リターンとして提供されるパエリアセットも注目されています。このセットには、ペースト60g、パプリカソルト、そして遊佐町名産の長粒米「プリンセスサリー」が含まれています。

リターン内容

- 2,200円：パプリカソルト（赤と黄色、各25g）
- 3,800円：パプリカシーズニング -YUZA-（野菜ペースト130g、パプリカソルト各25g）
- 3,900円：パプリカシーズニング -YUZA- パエリア（ペースト60g、パプリカソルト、長粒米300g、レシピ）

これらの商品は、2月27日までの期間限定で入手可能です。

地域とのつながり

遊佐町の調味料は、地域の風土や文化の結晶です。生産者たちの思いや、自然環境の恵みを感じつつ、家庭で普段の料理をワンランクアップさせるための素敵な商品が誕生しました。この「パプリカシーズニング -YUZA-」は、山形の魅力を最大限に引き出すアイテムとして、多くの人に愛されることでしょう。

「手軽に本格的なパエリアが作れる！」というキャッチフレーズの下、この調味料セットを使って新たな料理体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。興味のある方は、ぜひプロジェクトページをチェックしてみてください。

プロジェクトURL